'Capofoco Vigna Macchiolo' Madrevite 2016
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdar"Capofoco Vigna Macchiolo" från Madrevite är en Montepulciano intensiv och kraftfull, producerad från en enda vingård vid Trasimeno-kusten. En verkligen intressant territoriell produkt, intensiv och lättdrucken på samma gång. Nosen uppfattar röda och svarta frukter, intrikata balsamiska aningar och vaniljtoner som hänvisar till mognaden på barrique. En mycket djup röd, med god smakrikedom men också definitivt livlig och energisk i smaken
‘Capofoco Vigna Il Macchiolo’ från den hantverksmässiga vinproducenten Madrevite är en ren Montepulciano med en stolt och kraftfull personlighet. Familjen Chiucchiurlotto, som leder Madrevite-gården, har överlåtit den tekniska ledningen av vinifieringen till den berömda toskanska vinmakaren Emiliano Falsini, som tidigare har varit konsult för många viktiga vingårdar i Italien. Namnet Madrevite kommer från det homonyma gamla verktyget som användes av umbrianska vinodlare förr i tiden för att fästa korken på fat fyllda med vin, valt som namn för vingården för att symbolisera kopplingen till traditionen.
Madrevite ‘Capofoco Vigna Il Macchiolo’ kommer från enbart Montepulciano-druvor från vingården Il Macchiolo, som kännetecknas av ler-sandiga jordar och en sydostlig exponering. Vinstockarna, som är cirka 20 år gamla, är belägna på en höjd av 320 meter över havet och odlas utan användning av syntetiska kemikalier, i respekt för naturen och dess cykler. Efter skörden överförs klasarna till vingården och vinifieras som rödvin genom spontan alkoholjäsning med 10 dagars maceration på skalen.Den efterföljande lagringsfasen äger rum i franska ekfat och varar i 12 månader fram till den slutliga buteljeringen.
I glaset visar ‘Capofoco Vigna Il Macchiolo’ från vingården Madrevite en intensiv rubinröd färg med violetta reflexer. Doftspektrumet är livligt och koncentrerat, med aromer av svarta vinbär, blåbär och smultron, berikade med inslag av bläck, beskrivningar av söta kryddor som vanilj och balsamiska anteckningar. På gommen framhäver den en kraftfull struktur, samt stor djup och intensitet, med en fin tanninstruktur som följer den livliga och salta eftersmaken, med lång beständighet.