Capo Martino Jermann 2021
Perfekta som presentCapo Martino är ett vitt vin rikt och viktigt, framställt av de främsta druvsorterna som odlas i Friuli och mognat på ekfat i 12 månader. Det har en överraskande aromatisk personlighet, präglad av inslag av exotisk frukt, lime och äpple, med mineraliga nyanser. Smaken är frisk och överväldigande, med en citrusaktig och mycket behaglig eftersmak
Capo Martino di Jermann är ett otroligt vinäventyr där tocai friulano är huvudpersonen i en föreställning tillsammans med sina följeslagare ribolla gialla, malvasia istriana och picolit. Det får sitt namn från kullen Capo Martino, där druvorna växer som 1991 gav upphov till det som ättlingarna till Anton Jermann döpte till "den lilla drömmen, mot ett utlovat land", ett vin till minne av grundaren av vingården som 1881 gjorde en resa från nuvarande Slovenska Collio till Villanova.
Den Lilla Drömmen var talespersonen för det gamla hantverket och de traditionella kunskaper som genomsyrar den friulanska gastronomiska kulturen. Valet att använda ribolla gialla och tocai appassito var självklart för Anton Jermanns barnbarn, eftersom de är två druvsorter som symboliserar den lokala vintraditionen och uttrycker viljan att skapa ett vin som representerar kulturen av en gammal terroir. Denna tanke är idag förkroppsligad i flaskorna av Capo Martino, ett underbart vitt vin, vinnare av de mest prestigefyllda titlarna inom världens vinvärld; utformat som efterträdaren till Den Lilla Drömmen för sin förmåga att kommunicera själen av Friuli sip efter sip.
En