Cannonau 'Tonaghe' Contini 2024
För vardagenCannonau från Contini föds i vingårdarna i dalen vid floden Tirso och visar en mörkröd rubin färg i glaset. Doften avslöjar typiska inslag av medelhavsväxter och röda frukter, blåbär och hallon, söta kryddor och violer. Smaken är av god struktur och tannin, med en frisk eftersmak
Cannonau "Tonaghe" från Contini är den friska och fruktiga uttrycket av den mest spridda röda druvsorten på Sardinien. Cannonau är en gammal sort som är mycket lämplig för de varma medelhavsklimaten, vilket ger harmoniska, rika och intensiva viner. Namnet "Tonaghe", på sardiska, hänvisar till den träiga delen av klasen och har valts för att knyta vinet till området. Det är en version av Cannonau som vinifieras i stål, vilket bevarar och framhäver den täta aromatiska mognaden av druvan, med en trogen överensstämmelse med den varietala profilen av denna extraordinära druvsort.
"Tonaghe" Cannonau föds i Alto Campidano, i det västra området av Sardinien. Vingården Contini har i över ett sekel odlat vinrankor och producerat viner i Oristano, med målet att göra de unika egenskaperna hos ett område med stor potential och gamla traditioner kända. Förutom Vernaccia, vingårdens symboliska vin, finns det flera etiketter dedikerade till röda viner. Druvorna till "Tonaghe" kommer från dalen vid floden Tirso och området Sinis, som kännetecknas av jordar bestående av sandslam och spår av vulkaniska jordar. Det typiskt medelhavsklimatet,möjliggör för Cannonau att mogna mycket bra, med druvklasar med särskilt rika och intensiva aromer. Jäsningen sker med en kort maceration på skalen, som varar i cirka tio dagar. Vinet mognar i cirka sex månader i cement- och rostfria ståltankar innan det buteljeras.
Cannonau-vinet "Tonaghe" från Contini är uttrycket för ett fortfarande vilt och orört land, som sträcker sig från inlandet till kusten av Sinis-halvön. Det varma och torra klimatet och havets påverkan ger Cannonau ett unikt och speciellt ansikte, perfekt bevarat genom valet av vinifiering utan användning av trä. I glaset framträder det med en intensiv rubinröd färg och avger doft av björnbär, blåbär, plommon, mogen röd bärfrukt, aromatiska örter och mjuka kryddor. På paletten är det medelfylligt, med sammetslena tanniner som är väl integrerade med en saftig och rik frukt, vilket gör klunken tillfredsställande och harmonisk. Avslutningen är mycket balanserad, med en karakteristisk salt avslutning.