Cannonau Rosato 'Marinu' Berritta Dorgali 2024

Med sin livliga karaktär som påminner om havet är Cannonau di Sardegna Rosato ‘Marinu’ från den ekologiska vinproducenten Berritta di Dorgali i stånd att fascinera redan vid första smakprovet. Antonio Berritta, grundare och själ av vingården som bär hans efternamn, odlar främst Cannonau, en inhemsk druva som gården arbetar med i olika typer och stilar, inklusive detta läckra rosévin som är perfekt för att svalka sig under varma sommarkvällar. Antonio, som officiellt grundade vingården 2007 och tog över familjens långa jordbrukstradition, förvaltar cirka 13 hektar vinodlingar på ett hållbart och traditionellt sätt.

‘Marinu’ Cannonau di Sardegna Rosato från Berritta Dorgali är en ren Cannonau från vinstockar som är cirka 40 år gamla och odlas enligt principerna för certifierat ekologiskt jordbruk. Växterna befinner sig på 180 meters höjd och är rotade i dränerande jordar som har uppstått från granitisk nedbrytning. Vanligtvis sker den manuella skörden av klasarna under den första veckan i september, följt av vinifiering i rosé genom 6-12 timmars skalmaceration, vid slutet av av vilka en mjuk pressning utförs. Efter en kort statisk dekantation fermenterar musten spontant i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 18 °C i cirka 20 dagar. Vinet mognar sedan i 6-8 månader alltid i stål och efter en ytterligare kort vila i flaska är det redo för marknaden.

Berritta Cannonau di Sardegna Rosato ‘Marinu’ har en intensiv och livlig cerise färg. Doften erbjuder fruktiga och blommiga känslor av körsbär, röda vinbär, granatäpple och rosenblad, med minerala och medelhavsväxtnoter i bakgrunden. Smaken kännetecknas av krispig friskhet och delikat mineralitet, attribut som gör att progressionen är smidig och lättdrucken.