Cannonau Riserva 'Franzisca' Montisci 2022

Cannonau Riserva "Franzisca" är flaggskeppsvinet från Giovanni Montisci som ägaren dedikerar till sin fru Francesca. Det är en gripande uttryck för Cannonau från de gamla vinrankorna i Mamoiada, i Barbagia. Barbagia är ett land av gamla traditioner och nästan mystisk energi, samt en av de mest auktoritativa utposterna för produktion av Cannonau. Bland de framstående producenterna utmärker sig Giovanni Montisci, en före detta mekaniker som, efter att ha ärvt en värdefull men numera övergiven vingård från svärmor, beslutar sig för att förändra sitt liv och helt ägna sig åt vinodling. Genom omplanteringar och återställande av mycket gamla buskiga vinrankor lyckas Giovanni skapa ett fantastiskt vin, vars enorma potential han själv är medveten om så mycket att han ger det namnet Barrosu (det vill säga skrytsam på sardiska, eftersom Giovanni aldrig döljer sin tillfredsställelse över sin skapelse). Mycket få flaskor, verkliga juveler som har makten att få oss att helt identifiera oss med en plats.

Riserva "Franzisca" är tillverkad av Cannonau-druvor, som kommer från buskiga vinrankor över 80 år gamla. Giovannis tro har alltid varit att påverka så lite som möjligt,möjligt med den fantastiska råvaran som finns tillgänglig, därför används nästan ingenting i vingården förutom lite koppar och svavel. I källaren fortsätter man med spontana alkoholfermenteringar, mycket låga tillsatser av svavel och utan att genomgå klarifieringar eller filtreringar. Den lagras i 2 år på ekfat.

"Franzisca" Cannonau framträder i glaset med en rubinröd färg. En explosiv och intensiv doft, en verklig resa i sardinsk land som får oss att promenera mellan havet, myrten, torkad frukt, johannesbröd och mycket mer, så mycket att en kunnig provsmakare kan hitta otaliga beskrivningar i glaset. Smaken uttrycker hela den varma och intima styrkan från Mamoiada, med en oändlig alkoholisk andning som ekar av vätskan efter sväljningen. Oemotståndlig.