Cannonau Riserva 'Ballu Tundu' Sedilesu 2021

Ballu Tundu från Sedilesu är ett emblematiskt uttryck för den generösa soligheten hos Cannonau, komplex och inbjudande på samma gång. Sedilesu och Barbagia, mer specifikt Mamoiada, är ett numera välkänt par i den italienska vinvärlden. 35 års historia, för en familj som har haft den stora äran att återuppliva kvalitetsvinodlingen på Sardinien, med de första buteljeringarna som ägde rum runt år 2000, samtidigt som den andra symboliska vinmakaren på ön, nämligen Alessandro Dettori. Från den första flaskan har produktionen ökat, vinkällaren har renoverats, men en sak har förblivit oförändrad, nämligen den fantastiska kvalitetsnivån på de producerade flaskorna. Unika stycken och berättelser!

Ballu Tundu från Sedilesu är ett djupt uttryck för ren Cannonau, med druvor från en enda vingård som är över 100 år gammal belägen på 650 meters höjd. Vinstockarna, i sin klassiska alberello-form, växer utan hjälp av kemiska eller syntetiska produkter och klasarna plockas självklart för hand. I vinkällaren fortsätter man enligt samma filosofi, med spontan jäsning och maceration av ungefär en månad i kontakt med skalen. Vätskan mognar i 24 månader på fat och därefter i 9 månader på flaska innan den släpps ut på marknaden.

Vinet Ballu Tundu fyller långsamt glaset med sin intensiva och kompakta rubinröda färg. Att sticka näsan i glaset är som att ta en promenad i Barbagia, där först framträder noter av mogen frukt, myrten, enbär, och sedan i fjärran havet med sina subtila salta influenser. Dess komplexitet, som också kan vara glad och solig, gör det till ett vin man kan förlora sig i. Men man kan inte motstå för länge innan man smakar det, och även i munnen har vätskan många pilar i sin båge. Rik, förförisk, materisk är en koncentration av kraft, utan att någonsin sakna inslag av salt och friskhet. Överväldigande och oemotståndlig.