Cannonau 'Nostranu' Berritta Dorgali 2023
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdarCannonau 'Nostranu' från Berritta Dorgali är ett friskt uttryck av Cannonau, producerat med de yngsta vinrankorna i vingården och lagrat endast i stål, för att bevara druvans aromatiska toner. Saftig, lättflytande och lättdrucken, smaken är slank och inbjudande, medan doften ger fruktiga inslag av körsbär och hallon åtföljda av subtila vegetala och kryddiga toner. Ett rödvin som ska serveras kallt, perfekt som tillbehör till en ost- och charkbricka, som aperitif!
Cannonau di Sardegna ‘Nostranu’ från Berritta Dorgali är en ung och tillgänglig tolkning av området i Oddoene-dalen, där vingårdarna på egendomen ligger. Specifikt kommer druvorna som är avsedda för denna flaska från de yngsta vinrankorna, som odlas enligt certifierade ekologiska metoder, precis som hela vinodlingsarealen hos vingården. Berritta Dorgali är också en del av FIVI, den italienska förbundet för oberoende vinodlare, en förening som syftar till att främja och skydda vinodlarens oberoende ställning.
Berritta Dorgali Cannonau di Sardegna ‘Nostranu’ är en 100% Cannonau som odlas i enlighet med principerna för certifierad ekologisk odling. Vingårdarna där druvorna kommer ifrån är cirka 20 år gamla och ligger på särskilt dränerande jordar som har uppstått genom granitisk nedbrytning, på en höjd av 180 meter över havet. Skörden sker helt för hand i korgar i början av september och druvklasarna överförs sedan till vingården för att genomgå avstjälkning. Den alkoholhaltiga jäsningen sker i rostfria ståltankar i kontakt med skalen i 8-10 dagar genom verkan av endast de jäststammar som finns på bären och i vinifieringsmiljön. Under denna fas utförs dagliga manuell pumpning och därefter sker även den malolaktiska jäsningen spontant. Mognaden sker alltid i stål och varar i 8 månader fram till buteljering och slutlig försäljning.
‘Nostranu’ Cannonau di Sardegna från Berritta Dorgali är en ljus rubinröd. I näsan framträder fruktiga noter av körsbär, hallon och björnbär, förenade med subtila vegetala och kryddiga inslag. Frisk och saftig smak, lättflytande och lättdrucken, med mjuka tanniner och en behaglig fruktig avslutning.