Cannonau di Sardegna 'Bobotti' Cantina Sannas 2022

Cannonau di Sardegna 'Bobotti' från Cantina Sannas hyllar den sardiska traditionen och får sitt namn från den lokala svarta mannen. Vinstockarna av Cannonau är mellan 25 och 100 år gamla, en verklig skatt bland kullarna i Mamoiada. Vinframställningen är helt hantverksmässig, med delvis fottryckning och manuell pumpning var fjärde timme. Näsan avger mörka aromer av vild björnbär och lakrits, med inslag av medelhavsväxtlighet. På gommen är den strukturerad men frisk, med silkeslena tanniner och en helt medelhavssmak. Perfekt med fårkött eller lammspett med rosmarin