Camporomano La Stoppa 2015

Camporomano La Stoppa är en ren Barbera producerad av en av de mest intressanta aktörerna i området Colli Piacentini. Den piemontesiska druvan är spridd över hela den preappenniniska kulliga zonen, som sträcker sig från Monferrato till Piacentino, och har anpassat sig väl tack vare de vackra soliga exponeringarna och de lämpade jordarna. Det är en etikett som endast görs under de bästa årgångarna, som gynnar en utmärkt mognad av druvorna med särskilt rika och intensiva aromatiska profiler. Vinet uttrycker perfekt den exuberanta karaktären hos Barbera, dess typiska fruktiga doft och dess klara och livliga friskhet.

Den röda Camporomano från vinproducenten La Stoppa i Piacenza är resultatet av ett noggrant och respektfullt arbete i fältet för det naturliga ekosystemet. Egendomen drivs enligt principerna för ekologiskt jordbruk med behandlingar som utförs med endast koppar och svavel, grönskande rader och utan användning av kemiska ämnen. Barbera-vinrankorna är mellan 20 och 45 år gamla och odlas på jordar som består av silt och leror, särskilt lämpliga för röda druvsorter. Vid slutet av av den manuella skörden, druvorna sätts i spontan jäsning med endast inhemska jäststammar i tankar av rostfritt stål eller betong, med en maceration på skalen i 40 dagar. Vinet mognar i begagnade franska ekfat, i stora träfat på 40 hektoliter och tappas utan filtrering och utan att tillsätta svavel, för att bevara vinets naturliga integritet.

Vinet Camporomano från vinproducenten La Stoppa är en rödvin med en typiskt territoriell karaktär, en transparent uttryck för terroiren i Colli Piacentini och en av de symboliska druvsorterna i området. I glaset framträder det i en livlig rubinröd färg med lätta violetta reflexer. Intensivt och rikt, avger det aromer av mogen körsbär, jordgubbe, vild björnbär, rödplommon, blommiga nyanser av viol och pion, inslag av skogsbottens och delikata kryddiga känslor. Med god struktur har det en mogen och fin tanninstruktur, breda, saftiga och tillfredsställande fruktiga aromer som leder mot en fruktig och mycket frisk avslutning.