'Campo dei Galli' Fratelli Raguzzoni 2023

Den Frizzante Bianco “Campo dei Galli” från Fratelli Raguzzoni är ett vin som refermenteras i flaska och är gjort av 100% Trebbiano di Spagna, en numera sällsynt druvsort som drabbas av en genetisk sjukdom som begränsar den fullständiga utvecklingen av druvorna och ger mycket låga skördar. Vingården Raguzzoni har beslutat att inte ta bort den och att vinifiera den i ren form. I doften öppnar den sig med fruktiga och blommiga aromer, berikade med delikata örtiga och mentoliga toner. På paletten är den lättflytande och lättdrucken, med en balanserad friskhet och en delikat salthalt i avslutningen, stödd av en lång och bestående effervescens. Perfekt i kombination med en blandad friterad fisk.