Cabernet Sauvignon 'Vive' Bodega Alta Vista 2021
Den Cabernet Sauvignon "Vive" från Bodega Alta Vista är en fruktig och smakrik rödvin som passar bra till grillat kött och lagrade ostar. Denna etikett görs av samma druvor i ren form som plockas för hand och har en lagring på 6 månader i stora fat. Den rubinröda färgen klär glaset i en violett mantel medan aromer av mogen röd frukt och svart peppar frigörs. Smaken är fyllig, mjuk, omslutande och lång
Cabernet Sauvignon "Vive" är en del av en vinserie från Bodega Alta Vista, som främst syftar till att framhäva fruktig doft och den livliga uttrycksfullheten hos druvorna. Det är ett ungt och lättdrucket rödvin, som tack vare en särskilt skonsam vinifiering, framhäver den naturliga elegansen och de bästa varietetskarakteristika hos denna extraordinära bordeauxdruva, som är en av de mest älskade och spridda i hela världen. I Argentina, och särskilt i området Mendoza, har den funnit en miljö där den kan uttrycka sig mycket väl, med ett milt klimat som alltid möjliggör en utmärkt mognad av druvorna.
"Vive" Cabernet Sauvignon från Bodega Alta Vista ser dagens ljus på en av de viktigaste egendomarna i det berömda området Mendoza. Egendomen har en yta på över 200 hektar, uppdelat i fem gårdar, alla belägna i höjd, i mycket gynnsamma områden vid foten av Anderna. Druvorna av Cabernet Sauvignon kommer från de företagsodlade druvorna i Mendoza-området. Efter den manuella skörden transporteras klasarna till källaren där de avstjälkas och bären är sedan påbörjas jäsningen i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 26-28 °C, med en macerationstid på cirka tio dagar. Innan buteljering mognar vinet i sex månader. För 25% i franska ekfat och resten i ståltankar, för att bevara den typiska varietetsfräschören hos Cabernet Sauvignon.
Det röda Cabernet Sauvignon "Vive" från Bodega Alta Vista är ett vackert uttryck för druvan, präglat främst av rikedom och den omedelbara smakligheten hos ett vin med fortfarande krispiga aromer. Det har en vacker mörkröd rubinfärg, med lätta violetta reflexer. I doften ger det hela livligheten hos ett ungt vin, med aromer av svarta vinbär, blåbär, björnbär, mogen körsbär och lätta vegetativa nyanser av aromatiska örter. Medelstruktur, har eleganta och saftiga aromer, fina tanniner och en mjukt, smidigt och lättdrucket smak, som förutspår en frisk och långvarig avslutning.