Cabernet Sauvignon 'Vigna San Francesco' Tasca d'Almerita 2021
Perfekta som presentCabernet Sauvignon från Tasca d'Almerita är ett unikt rödvin, bland de första Cabernet som producerades på Sicilien. Det är ett fylligt och kraftfullt vin, lagrat i nya barrique i 18 månader. Dofter av kryddor, tobak, vanilj och bär framträder från en mjuk och rik struktur, med stor kropp och lång eftersmak.
Cabernet Sauvignon ‘Vigna San Francesco’ från Tasca d’Almerita – Tenuta Regaleali utgör en fin siciliansk etikett som utmärker sig för sin generositet och karaktär, bland de första Cabernet Sauvignon i ren form som produceras på Sicilien. Av de olika egendomar som ägs av familjen Tasca d’Almerita är Tenuta Regaleali den historiska, belägen i mitten av ön i den gamla grevskapet Sclafani och köpt 1830 av bröderna Tasca. Vignen San Francesco, som planterades av Lucio Tasca 1985, representerar sedan emblem för egendomen, alltid inriktad på innovation och strävan efter högsta kvalitet.
Cabernet Sauvignon Tenuta Regaleali – Tasca d’Almerita ‘Vigna San Francesco’ har sitt ursprung från enbart Cabernet Sauvignon-druvor som växer på en sandig-lerig jord, något kalkhaltig, mellan 530 och 585 meter över havet. Den manuella skörden åtföljs av en noggrann selektion av klasarna, som sedan jäses i rostfria ståltankar för den alkoholhaltiga jäsningen som är kopplad till cirka 20 dagar av kontakt mellan musten och skalen. Den malolaktiska jäsningen genomförs helt och massan placeras sedan för åldras i 18 månader i nya franska ekfat, tillverkade av Allier- och Tronçais-trä.
Tasca d’Almerita – Tenuta Regaleali Cabernet Sauvignon ‘Vigna San Francesco’ har en intensiv och konsekvent rubinröd färg. Intensiv och mörk aromatisk sammansättning beskrivs av dofter av bär, lakrits, svartpeppar, tobak, kanel och vanilj som förenas med örtiga varietala aromer av salvia och mynta. En rik, strukturerad och elegant smak, utrustad med smakfull sält och mjuka tanniner. En siciliansk Cabernet Sauvignon som har vunnit flera priser från både nationell och internationell kritik, tillgänglig även i ung ålder men med otrolig lång livslängd.