Cabernet Sauvignon 'Oltresogno' Campo alle Comete 2024
Cabernet Sauvignon ‘Oltresogno’ från Campo alle Comete är ett intensivt och välbalanserat rödvin som lagras hälften i stål för att bevara den fruktiga komponenten och hälften i trä för att ge kropp. Den intensiva rubinröda färgen åtföljs av en fruktig bukett av körsbär, blåbär och mogen plommon, med kryddiga inslag av grönpeppar. På gommen uttrycker det sig med sammansatta tanniner och en söt avslutning
Cabernet Sauvignon 'Oltresogno' från Campo alle Comete är en utmärkt toskansk tolkning av denna ädla franska druva, som ligger till grund för några av de mest kända och uppskattade vinerna i Bordeaux. I Bolgheri-regionen, tack vare bördiga jordar och ett soligt och milt klimat, typiskt medelhavsinspirerat, har Cabernet Sauvignon funnit en perfekt livsmiljö för att uttrycka sig, med elegans och intensitet aromatisk. Valet av en lagring, delvis i stål och delvis i trä, gör att man kan behålla en perfekt balans mellan de karakteristiska varietala noterna av druvan och de tertiära utvecklingsaromerna. Det är ett rödvin med en frisk och lätt smak, som vinner över med en omedelbar njutbarhet.
Vinet Cabernet Sauvignon 'Oltresogno' är ett rödvin gjort med en av de mest spridda och älskade druvorna i världen. Egendomen Campo alle Comete odlar ett tjugotal hektar i området Castagneto Carducci. Detta område i Toscana har särskilda klimatförhållanden, närheten till kusten garanterar ett varmt och medelhavsklimat, mildrat av havets brisar. Kullarna som löper parallellt med kusten,skyddar vinrankorna från kalla vindar som kommer från nordost. Milda temperaturer, en extraordinär ljusstyrka och väldränerade jordar gör det möjligt att producera druvor av hög kvalitet. Cabernet Sauvignon har visat sig vara en av de mest lämpliga druvsorterna för terroir i Bolgheri och versionen från Campo alle Comete framhäver dess eleganta varietala profil.
Campo alle Comete Cabernet Sauvignon 'Oltresogno' Campo alle Comete kommer från vinrankor som odlas på medeltunga jordar, med alluviala komponenter, särskilt lämpliga för behoven hos denna druvsort. Efter skörden genomgår druvorna den klassiska vinifieringen av rödvin med fermentering på skalen i ståltankar under cirka tre veckor. Innan buteljering mognar vinet i sex månader, delvis i franska ekfat och delvis i ståltankar. I glaset har det en lysande rubinröd färg. Doften uttrycker aromer av mörka bär, vegetativa inslag, nyanser av grönpeppar och kryddiga minnen. På paletten visar det en god struktur, med eleganta och friska aromer som förutspår en fräsch ochbestående.