Cabernet Sauvignon Le Ragose 2020

Cabernet Sauvignon Le Ragose är en stram och långlivad rödvin, född från en liten historisk vingård planterad i slutet av 1980-talet. Lång fermentering, mycket extraktiv maceration och lång mognad i stora ektonneaux: receptet för ett djupt och stiligt rödvin, kapabelt att utvecklas över tid. Näsan uppfattar intensiva aromer av mörka frukter med trevliga örtiga inslag typiska för druvsorten, integrerade och komplexa. Smaken är fyllig och kompakt, med tanniner som är närvarande men väl integrerade och en solid progression. Idealisk med rött kött och smakrika ostar, att prova med en biff med grönpeppar