Cabernet Sauvignon La Tunella 2024
Den Cabernet Sauvignon från La Tunella är ett rödvin från Östra Friuli med en lätt kryddig och mjuk profil, lagrad i några månader i ekfat. Noter av röda blommor, bär, plommon och subtila känslor av svartpeppar möts i en medelkropp, frisk, omslutande och med välformade tanniner
Cabernet Sauvignon från vingården La Tunella är ett mjukt och friskt rödvin som produceras i Premariacco, i området Colli Orientali del Friuli. Det framställs av Cabernet Sauvignon-druvor från vinrankor som ligger på kullar i olika höjder i kommunerna Ipplis och Cividale del Friuli. Vinrankorna odlas med den enskilda uppbindningsmetoden och fransk guyot på lokalt kallade "ponca"-jordar, som kännetecknas av lager av sandiga och leriga jordar. Vingården är ett familjeägt företag som äger cirka 70 hektar vinodlingar, som idag förvaltas av grundarens barnbarn som tack vare sin dynamik och kvalitetsfokus har lyckats nå viktiga regionala och nationella utmärkelser på kort tid.
Cabernet Sauvignon från La Tunella produceras med noggrant utvalda druvor som plockas för hand under den sista veckan i september. Druvklasarna, som förs till vingården, avstjälkas och pressas varsamt för att sedan genomgå alkoholjäsning i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur, med frekventa dagliga överpumpningar och en maceration på skalen i några veckor.Därefter fortsätter man med avvinsning och pressning, varefter vinet får mogna i ekfat från Slavonien i minst 4-6 månader innan det buteljeras och är redo för försäljning.
Cabernet Sauvignon La Tunella framträder med en vacker ljusröd rubinfärg. I näsan framträder intensiva aromer av mogen röd frukt och bär, inklusive körsbär, plommon, hallon och svartvinbär, blommiga toner av röda blommor, kryddiga inslag av svartpeppar och andra söta kryddor. I munnen är den medelfyllig, omslutande, fyllig och saftig, präglad av behaglig friskhet, en söt tannin och en avslutning med god längd och uthållighet. Detta vin från vingården La Tunella är ett harmoniskt, doftande och elegant vin som är lätt att dricka och passar bra till det regionala köket.