Cabernet Sauvignon 'Eretico' San Donatino 2020
(
75 cl
/ 14%
) Toscana IGT
Cabernet Sauvignon 100%
Ekologiska, Vin från vinmakaren, Inhemska jästsvampar, Utan tillsatta eller minimala sulfiter
Ej tillgänglig
*Tullar ej inkluderade, beräknas vid betalning
Nyckelpoänger
Vinmakarens viner
Ekologiska och biodynamiskaFrån våra sommelierer
‘Eretico’ från San Donatino är en ren Cabernet Sauvignon, en särdrag i Sangiovese-landet. Druvorna plockas sent för att koncentrera frukten, sedan behandlas vinet endast i neutrala behållare, precis som Chianti Classico från vingården. I näsan framträder blodiga toner, svarta kryddor och mycket balsamiskhet, medan smaken är lättflytande trots värmen och de sträva tanninerna, avslutas med en trevlig bitterhet. Idealisk med rött kött och lagrade ostar, passar bra med en rosmarinkryddad biff eller lagrade pecorino-ostar
Färg:
Intensiv rubinröd med violetta reflexer
Arom:
Trevlig balsamisk början, sedan björnbär och plommon, körsbär och peppar, gröna inslag av paprika
Smak:
Tannisk men lättdrucken, med god värme, sammetslen smak
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk