Cabernet Sauvignon 'Avversario' Podere Ranieri 2021
include_for_dsa_campaign_promo
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdarCabernet Sauvignon 'Avversario' Podere Ranieri är ett toskanskt rödvin med en mjuk och omfamnande smak, producerat i hjärtat av Maremma, där denna franska druva har funnit ett andra hem. Saftig, varm och väldoftande, passar detta vin perfekt till ost- och charkbrädor eller rätter med rött kött.
'Avversario' Cabernet Sauvignon Podere Ranieri imponerar med sin intensivt balsamiska och kryddiga aromprofil som speglar egenskaperna hos druvan och det maremmaniska territoriet. Bland de internationella druvsorterna är Cabernet Sauvignon den som har visat den bästa anpassningen till Maremma Toscana, där den är den näst mest utbredda blå druvsorten efter Sangiovese.
Cabernet Sauvignon 'Avversario' från den toskanska producenten Podere Ranieri är en 100% Cabernet Sauvignon från vinrankor planterade inom kommunen Massa Marittima på leriga och sandiga jordar, som också är rika på lera och skelett. Raderna ligger 60 meter över havet och odlas under ekologiska förhållanden. I källaren pressas de handplockade druvklasarna i rostfria ståltankar för alkoholisk jäsning vid kontrollerad temperatur, kopplad till några veckors kontakt mellan must och skinn. När jäsningsprocessen är avslutad överförs massan till 3 hektoliter stora ekfat för 12 månaders lagring, följt av ytterligare ett år av mognad i flaska.
I Intensiv och saftig på gommen, där den omslutande mjukheten är väl balanserad av den friska-salta komponenten och de mogna tanninerna. Mycket lång avslutning som insisterar på de känslor som upplevs vid doften.