Cabernet Franc 'Frank' Marco Sara 2023

Cabernet Franc "Frank" av Marco Sara är ett rödvin med en berusande aromprofil, som troget inkapslar egenskaperna hos den kända bordeauxdruvan utan tyngd eller överbyggnader. Bland de hantverksmässiga vinproducenterna i Colli Orientali Friulani är Marco Sara en säker referenspunkt, sedan han 2000 tog över familjens vingård och gav den en tydlig riktning. En bris av friskhet, tillsammans med en klar idé om den agronomiska och vinifieringsmetoden, har fått Marco att konvertera alla vingårdar till ekologisk odling utan att någon kemisk eller syntetisk substans stör den naturliga balansen, och han fortsätter konsekvent i källaren. Hantverksmässighet i alla avseenden, förenad med en vinmakarkompetens som gör att Marco kan skapa vätskor med en fängslande uttrycksfullhet, men alltid broderade och lekte på finheten.

"Frank" Cabernet Franc är tillverkat av druvor i renhet från den namngivna druvan, som kommer från vinrankor mellan 20 och 60 år gamla och som växer på jordar rika på sandiga leror. I vingården, som redan nämnts, följs de ekologiska odlingsprinciperna, medan i källaren fortsätter man med spontan alkoholjäsning i begagnade barrique och en maceration på 20 dagar på skalen. Vätskan mognar i 12 månader alltid i begagnade barrique och buteljeras utan att genomgå klarifiering eller filtrering.

Vinet "Frank" framträder i glaset med en intensiv och lysande rubinröd färg. Doften är förtrollande och kännetecknas av vegetativa inslag som hänvisar till druvan, med toner av tomat, rabarber, kina och friggitello. Smaken är saftig och rytmisk, perfekt balanserad mellan friskhet och släta tanniner, och har en anmärkningsvärd längd som övergår i balsamiska återkomster. Ren siden.