Cabernet Franc '1978' San Patrignano 2022
Den Cabernet Franc "1978" från vingården San Patrignano är ett kraftfullt och intensivt rödvin, namnet är avsett att fira året för grundandet av den kända gemenskapen. Det görs med druvor av samma namn i ren form och lagras i 6 månader på ekfat av andra passage och därefter på flaska i ytterligare 6 månader. Den intensivt rubinröda färgen är nästan ogenomtränglig för ögat och de dofter som frigörs påminner om mogen röd frukt, grön paprika och färsk salvia. Smaken är bred, varm, fyllig, saftig och med eleganta tanniner
Cabernet Franc “1978” från San Patrignano är ett vin som är särskilt viktigt för sitt symboliska värde. Datumet som anges på etiketten är faktiskt året då den berömda gemenskapen grundades. Det är en rödvin av stor finess och elegans, med en frisk och intensiv smak. Den korta lagringen på trä gör att de karaktäristiska aromerna från druvsorten bevaras, vilket ger en större harmoni till tanninerna. Det är en idealisk flaska att avnjuta vid bordet med rostade kött, små viltspett och grillat kött. Perfekt för en grillfest med vänner.
Den röda Cabernet Franc “1978” är resultatet av arbetet från gemenskapen i San Patrignano. Egendomen sträcker sig över mer än 100 hektar, i ett vackert område mellan de första kuperade höjderna som stiger mot Apenninerna och Adriatiska kusten. De vackra soliga exponeringarna, som smeks av havets brisar, möjliggör att druvor av utmärkt kvalitet mognar. Cabernet Franc odlas på en höjd mellan 150 och 200 meter över havet, på särskilt lämpliga marker. Druvklasarna plockas under första halvan av oktober med noggrant urval i vingården. De druvor de mest friska druvorna går till jäsning, som sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur och med en macerationstid på cirka två veckor och periodiska överpumpningar. Vinet mognar i andra gångs barrique i 6 månader och fullföljer lagringen med 6 månader i flaska
Vinet Cabernet Franc “1978”, producerat av vingården som drivs av gemenskapen i San Patrignano, är en harmonisk och doftande rödvin som uttrycker de typiska varietala egenskaperna hos denna extraordinära bordeauxdruva, som allt oftare vinifieras i ren form för att framhäva dess raffinerade aromprofil. I glaset framträder det i en mörk och lysande rubinröd färg. Den doftande bilden kännetecknas av intensiva dofter av små mörka bär, svart vinbär, blåbär, vild björnbär, mogen körsbär, aromer av medelhavsväxter, medicinalväxter, vegetativa nyanser av grön paprika och delikata kryddor. I munnen har det väl integrerade tanniner med rika och krispiga fruktaromer, som leder till en behagligt frisk och långvarig avslutning.