Buttafuoco Bruno Verdi 2024
För vardagenButtafuoco av Bruno Verdi är ett fruktigt, mjukt och direkt rödvin, gjort på typiska röda druvor från Oltrepò Pavese, vinifierat och lagrat i ståltankar och betong. Det doftar av skogsbär, små röda bär och delikata balsamiska örter. Smaken är frisk och balanserad, trevlig och smakrik
Buttafuoco är namnet på ett rödvin som produceras av vingården Bruno Verdi, som idag leds av Paolo, en representant för den sjunde generationen av familjen som är verksam i området Oltrepò Pavese. Vi står inför en etikett som föds ur en hantverksmässig produktionsfilosofi, för att ge en ärlig och njutbar territoriell profil både för näsan och gommen. Just för att ytterligare förstärka kopplingen till ursprungsterritoriet tar Buttafuoco form av viljan att förena druvsorter som alltid har vuxit i dessa områden - det vill säga Croatina, Barbera och Uva Rara - och skapar en balanserad och linjär etikett.
Detta Buttafuoco görs av vingården Bruno Verdi med en blandning av druvor som passar bra till terrängen i Oltrepò Pavese; vid sidan av 60% Croatina hittar vi procentandelar av Barbera och Uva Rara. Druvorna, efter skörden, krossas varsamt; en kall prefermentativ maceration utförs i 2 dagar, och den följande alkoholjäsningen sker i stål. Den malolaktiska jäsningen sker senare i betongtankarna. Mognadsfasen sker under några månader.både i betong och i stål.
Det lombardiska röda vinet Buttafuoco, signerat av vingården Bruno Verdi, presenterar sig för ögat med en intensiv och koncentrerad färg som påminner om rubinens nyans, något påverkad av purpurreflexer. Den själ som långsamt skapas i näsan berättar en historia av djupa fruktiga noter, från vilka lätta inslag av skogsbottens aromer och balsamiska toner framträder. Vid provsmakningen är det av lätt kropp, smakfullt, med en klunk som bygger på en uttalad friskhet och en fruktig smak. En identitetsetikett, starkt kopplad till området Oltrepò Pavese, som imponerar med sitt fördelaktiga förhållande mellan kvalitet och pris.