Burdese Planeta 2021
Burdese di Planeta är ett rödvin från Sicilien, fylligt och strukturerat, baserat på Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, lagrat i 14 månader på nya barrique. Det har en intensiv och djup karaktär, med toner av frukt, läder, tobak och kryddor. Smaken är kraftfull och koncentrerad, med lång eftersmak
Namn "Burdese" på Planeta-flaskan kommer från den sicilianska dialekten och hänvisar, i betydelse, till ursprunget "bordolese" av blandningen av Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc: termen används vanligtvis på ön för att beteckna de viner som har typiska druvsorter från vinregionen väster om Frankrike. I det breda utbudet av ett av de mest representativa vinerierna på Sicilien erbjuder detta röda vin ett utmärkt förhållande mellan kvalitet och pris, samt en inblick i excellensen hos vinerna från denna ö, även när det gäller icke-inhemska druvsorter, en insikt och skicklighet från familjen Planeta.
"Burdese" Planeta är en blandning av Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, från druvor som ägs i den västra delen av Sicilien. Burdese kommer från vingårdarna Tunno, planterade på en djup och lerig mark, och Maroccoli, som ligger bakom Lago Arancio och är rik på organiska ämnen, i den soliga agrigentina slätten i Menfi, cirka 150 meter över havet. Efter skörden avstjälkas och krossas druvorna, för att sedan gå till ståltankar för jäsning med 21 dagar av maceration på skalen.skalen. Lagringen sker i nya Allier-ekfat i 14 månader, föregås av genomförandet av malolaktisk jäsning i trä och stål.
Planeta "Burdese" visar sig med sin mycket intensiva, täta rubinröda färg. Doften som kommer från glaset har djupet av röd frukt, framför allt björnbär och surkörsbär, med intensitet och genomträngande noter av tertiära aromer: läder och tobak framför allt. I munnen är det ett språng av energi och styrka från en välstrukturerad kropp, där tanninernas spel är tydligt närvarande men utvecklas på en delikat matta. Utifrån dessa förutsättningar föds Burdese, intensivt för sina träiga inslag och generös i kryddnoterna, men dynamiskt i utvecklingen av aromerna, med en struktur i linje med de geo-klimatiska egenskaperna i ursprungsområdet.