Brunello di Montalcino Villa Poggio Salvi 2021
Perfekta som presentBrunello di Montalcino från Villa Poggio Salvi är ett intensivt och strukturerat vin, lagrat i 30 månader i stora ekfat från Slavonien. Det uttrycker sig med kraft och djup: dess stränga karaktär kännetecknas av toner av röda blommor, frukt i sylt, läder, söta kryddor och livas upp av en elegant friskhet
Brunello di Montalcino från vingården Villa Poggio Salvi är ett vin röd av högsta kvalitet gjort av Sangiovese Grosso-druvor i renhet som kommer från vingårdar belägna mellan 300 och 500 meters höjd, i ett område, den södra delen av Montalcino, som påverkas av brisen från Tyrrenska havet och skyddet från Monte Amiata som gör klimatet särskilt gynnsamt för vinodling. Vinstockarna som ger upphov till denna Brunello är mellan 15 och 40 år gamla och odlas med metoden för spaljé, med sydvästlig exponering, på mark som är rik på galestro. Vingården, som idag äger cirka 20 hektar vinmarker, leds av Pierluigi Tagliabue, som var en av de första på 70-talet att besluta sig för att satsa på området Montalcino.
Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino produceras med noggrant utvalda och handplockade druvor i slutet av september. Druvklasarna transporteras till vingården och får kallmacerera i cirka 8 dagar, innan de krossas och avstjälkas för att genomgå alkoholjäsning i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur i
några veckor. Vid slutet av alkoholjäsningen separeras vinet från skalen och får mogna i minst 30 månader i stora ekfat från Slavonien, innan det buteljeras och släpps ut på marknaden.Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino framträder med en djup rubinröd färg. Näsan bjuder på intensiva aromer av övermogen röd frukt, inklusive körsbär, surkörsbär och vinbär, blommiga noter av viol, örtiga och kryddiga inslag av lakrits, peppar och nejlikor. I munnen är den koncentrerad, rik och strukturerad, med en välbearbetad tanninstruktur som åtföljs av en behaglig fräschör. Denna Brunello från Villa Poggio Salvi är ett behagligt och harmoniskt uttryck som berättar om ett unikt område som Montalcino.