Brunello di Montalcino Uccelliera 2020
Callmewines favoriterBrunello di Montalcino från Uccelliera är husets vinölogiska juvel. Producerad i Castelnuovo dell'Abate från en noggrant utvald skörd av Sangiovese-druvor, lagras den sedan under en lång period i trä av olika kapacitet och rostning. I doften är den vid, med aromer av torkade blommor, skogsgolv, frukt i sprit, på gommen är den fin och balanserad, med ett polerat tannin och en lång smaklig eftersmak.
Brunello di Montalcino som produceras av Uccelliera är en verklig stjärna inom hela appellationen. Berömmet är verkligen överflödigt för detta toskanska röda vin, ett exempel på hur Sangiovese kan nå verkligen anmärkningsvärda kvalitetsnivåer i denna region. Struktur och elegans går hand i hand på gommen, medan näsan upplever en virvel av intensiva dofter, som kan beröra olika strängar med alltid balanserade noter. Att njuta av med rätt medvetenhet, ända till sista droppen.
Brunello di Montalcino har sitt ursprung från druvor av ren Sangiovese, odlade av vingården Uccelliera i vingårdarna belägna i den sydöstra delen av Montalcino, Castelnuovo dell’Abate. Vi befinner oss på en höjd över havet mellan 150 och 350 meter, i en terroir med sandig och lerig textur, med en övervikt av skelett. Musten som erhålls från pressningen av druvorna jäser spontant i ståltankar, tack vare användningen av inhemska jäststammar; den efterföljande lagringen varar i minst 24 månader och sker både i franska ekfat och i slavonska fat.
Denna Brunello di Montalcino framträder för ögat med en typiskt rubinröd färg, genomskuren av blixtrar och granatröda reflexer i nageln. Frukt i sprit växlar på näsan med nästan magiska dofter av torkade blommor och blommiga nyanser, som rör sig på en doftbakgrund som påminner om blöt jord. På gommen är den vid, rund och omslutande tack vare en fint slipad tannin, som framhäver en klunk av utmärkt beständighet. En flermedalsbelönad etikett – når högsta poäng på guiden Slowine och på Bibenda, samt får höga poäng från verkliga vin-gurus som Robert Parker – att lägga till på din önskelista: om du älskar stora toskanska röda viner, är detta vinet för dig.