Brunello di Montalcino Tenuta Crocedimezzo 2019
Den Brunello di Montalcino Tenuta Crocedimezzo är ett toskanskt rödvin baserat på Sangiovese Grosso, som har mognat tålmodigt i 30 månader på ekfat från Slavonien och Allier. Mjuk, rik och strukturerad, med omfamnande tanniner och en lång och ihållande finish, uttrycker den på näsan noter av bär, kryddiga inslag från den långa mognaden och lätta balsamiska nyanser. Perfekt att para med röd kött och vilträtter
Tenuta Crocedimezzo Brunello di Montalcino representerar en tolkning av området Montalcino med strukturerad men samtidigt balanserad smak. Historien om Tenuta Crocedimezzo började 1971 i La Croce, bara tre kilometer sydost om den historiska stadskärnan i Montalcino. Här, mellan mjuka kullar och pittoreska vingårdar, bara några steg från den historiska vingården Biondi-Santi, erbjuder Tenuta Crocedimezzo även möjligheten att bo i den vackra agriturismo som ligger intill, La Crociona, invigd i slutet av 1980-talet.
Brunello di Montalcino från Tenuta Crocedimezzo, som ligger i Ilcino, produceras uteslutande av Sangiovese Grosso-druvor som odlas i den östra delen av Montalcino, på en höjd av 480 meter över havet. När druvorna har nått den ideala mognadsgraden sker manuell skörd och noggrann selektion av klasarna, som sedan vinifieras genom alkoholisk jäsning vid kontrollerad temperatur i kontakt med skalen i 21 dagar. Därefter överförs massan till stora ekfat från Slavonien och Allier på 25 och 32hektoliter för lagring i 30 månader. Följt av minst 8 månader ytterligare vila i flaska innan den slutliga lanseringen på marknaden, en faktor som gör det möjligt att erbjuda en vin av stor njutning redan från början.
I glaset uppvisar Brunello di Montalcino Tenuta Crocedimezzo en intensiv och lysande rubinröd färg. Den fascinerande och djupa doftpanoramat framkallar känslor av bär, rosblad, balsamiska örter och skogsgolv, kombinerat med inslag av kryddor och läder på grund av den långa tiden i ek. Strukturerad, mjuk och intensiv smak, överraskande balanserad, kännetecknad av krispig friskhet och en sammetstannisk struktur som följer med den långa fruktiga och kryddiga eftersmaken.