Brunello di Montalcino ' San Giovanni Battista' Leonardo da Vinci 2020
Den Brunello di Montalcino 'San Giovanni Battista' från vingården Leonardo da Vinci är en elegant och väldefinierad ren Sangiovese från Toscana. I glaset avslöjar den en purpur röd färg som lutar mot granat och, i näsan, avger de klassiska aromerna av röd frukt förenade med minnen av vanilj och kakao, de senare på grund av lagringen i ekfat från Slavonien. I munnen visar den sig vara fyllig, rik och verkligen välbalanserad: ett rödvin att njuta av tillsammans med rött kött, vilt eller lagrade ostar.
Brunello di Montalcino ‘San Giovanni Battista’ från vingården Leonardo Da Vinci är en etikett med utmärkt komplexitet och rikedom, bland de mest prestigefyllda etiketterna som produceras av denna kooperativa verklighet belägen i Toscana. Specifikt är ‘San Giovanni Battista’ en del av kollektionen ‘Da Vinci I Capolavori’, som omfattar etiketter som är namngivna efter några av Leonardos mest kända verk, uttryck för berömda vinregioner, inklusive Brunello di Montalcino, en av de mest framstående inom italiensk vinodling.
‘San Giovanni Battista’ Leonardo Da Vinci Brunello di Montalcino Da Vinci I Capolavori är en 100% Sangiovese från vingårdar belägna i Montalcino-området, planterade på mark med en ganska heterogen sammansättning, med en övervägande lerig karaktär och rik på fossila snäckor. Även höjden varierar mycket, med höjder som sträcker sig från 120 till 650 meter över havet. Mellan september och oktober genomförs den manuella skörden, följt av den klassiska rödvinsvinifieringen med alkoholisk jäsning i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur, åtföljd av 20-25 dagars maceration på skalen. Följd av lagringen av minst 30 månader i ekfat från Slavonien på 50 hektoliter som föregår buteljeringen och den ytterligare vilan i glas innan den slutliga kommersialiseringen.
Leonardo Da Vinci Brunello di Montalcino ‘San Giovanni Battista’ Da Vinci I Capolavori har en klar purpur-röd färg som lutar mot granat. Den komplexa doftprofilen beskrivs av fruktiga toner av plommon, svart vinbär, björnbär och körsbär som smälter samman med inslag av kaffe, vanilj och kakao. I munnen är den rik och fyllig, med en behaglig friskhet och en mjuk kropp, med silkeslena tanniner som följer den fruktiga progressionen av god balans.