Brunello di Montalcino Riserva Tenute Silvio Nardi 2019

Brunello di Montalcino Riserva Tenute Silvio Nardi är ett strängt och elegant vin, som produceras uteslutande under stora årgångar. Detta rena Sangiovese kommer från en selektion av vingårdar belägna på två motsatta sluttningar i kommunen Montalcino, nordväst och sydost. Efter manuell skörd transporteras druvorna till källaren där de lagras i trettio månader i stora ekfat från Slavonien och sedan i ytterligare arton månader i flaska. Doften avger komplexa aromer av bär och söta kryddor åtföljda av djupa balsamiska noter av eukalyptus, med rostade inslag av ljustobak i avslutningen. Smaken kännetecknas av en imponerande struktur och silkeslena tanniner som mynnar ut i en mineralisk eftersmak av extrem uthållighet. Det passar perfekt till långkokt röd kött och vilt, utmärkt med peposo alla fornacina