Brunello di Montalcino Riserva Poggio di Sotto 2018
Sällsynta vinerDen Brunello di Montalcino Riserva di Poggio di Sotto är ett viktigt vin, robust och kraftfullt, med stor komplexitet och elegans, lagrat på fat i 60 månader. Dess sammetslena aromatiska textur är rik på eteriska toner men också på fylliga aromer av röd frukt och kryddor. Ett stort uttryck för Toscana
Brunello di Montalcino Riserva representerar essensen av området, dess mest ädla, intensiva och långlivade uttryck, avsett att glädja de mest krävande vinälskarna i många år. I glaset har det en lysande rubinröd färg. Det uttrycker en komplex och elegant bukett, med aromer av små röda bär, kryddiga inslag och en balsamisk ton. På paletten är det djupt och kraftfullt, med stor struktur, viktig tanninstruktur och en behagligt frisk avslutning. Avslutningen är lång och ihållande. Ett stort rödvin, som vid bordet passar bäst med rostade röda kött eller vilt.
vinifiering. Jäsningen sker i träkar, med mycket långvarig maceration och frekventa överpumpningar. Vinet mognar i ekfat på 30 hektoliter och först efter en serie provsmakningar väljs det bästa fatet som blir Riserva. Mognadsperioden varar 60 månader i trä och först efter denna långa process buteljeras det utan filtrering. Mognaden avslutas med ett år i flaska innan det sätts till försäljning.Brunello di Montalcino Riserva representerar essensen av området, dess mest ädla, intensiva och långlivade uttryck, avsett att glädja de mest krävande vinälskarna i många år. I glaset har det en lysande rubinröd färg. Det uttrycker en komplex och elegant bukett, med aromer av små röda bär, kryddiga inslag och en balsamisk ton. På paletten är det djupt och kraftfullt, med stor struktur, viktig tanninstruktur och en behagligt frisk avslutning. Avslutningen är lång och ihållande. Ett stort rödvin, som vid bordet passar bäst med rostade röda kött eller vilt.