Brunello di Montalcino Riserva 'Oliveto p.56' Tenuta Buon Tempo 2018

Brunello di Montalcino 'Oliveto p.56' Tenuta Buon Tempo från en historisk vingård, en gång bortglömd men nu återupptäck, där endast utmärkta årgångar produceras. Vineriet arbetar med hantverksmässig omsorg, använder endast stora fat och för denna reserva beslutar man att låta den mogna i nästan ett och ett halvt år på flaska innan lansering på marknaden. I doften avslöjar den aromer av körsbär i sprit, svart vinbär och en medelhavston av rosmarin och sedan tobak. I smaken är den stram men med sammetslena tanniner, smaken är köttig och smakrik. Idealisk med vilt som stekt hare.