Brunello di Montalcino Riserva Le Macioche 2019

Brunello di Montalcino Riserva från vingården Le Macioche är en intensiv, komplex och elegant rödvin, producerad med druvsorten Sangiovese Grosso i ren form. Som ett barn av den sydöstra sidan av den berömda kullen Montalcino, uttrycker den en trevlig fruktmognad, med djupa och beständiga aromer. Tack vare den långa lagringen i ekfat är smaken särskilt harmonisk och balanserad, nu fri från de ungdomliga skarpa kanter som är typiska för Sangiovese. Den är därför redan redo att drickas direkt, även om några års lagring på flaska kommer att tillåta Brunello att utveckla hela sitt spektrum av eleganta och raffinerade tertiära aromer.

Den röda Brunello di Montalcino Riserva produceras av vingården Le Macioche, som för närvarande drivs av familjen Cotarella. Egendomen ligger på en höjd av cirka 450 meter över havet, på mark som huvudsakligen består av leror, med förekomst av galestro och steniga framträdanden. I vingården praktiseras ekologiskt jordbruk, med största respekt för en fortfarande vild och oförorenad miljö. I dessa speciella förhållanden och tack vare ett soligt men svalt och alltid väl

ventilerat, lyckas Sangiovese att mogna på ett perfekt sätt. Förekomsten av betydande temperaturskillnader mellan dag- och nattemperaturer främjar dessutom produktionen av druvor som kännetecknas av rika och mogna aromprofiler.

Vinet Brunello di Montalcino Riserva från vingården Le Macioche produceras med en jäsning i ståltankar. Vinet mognar sedan i 40 månader i stora ekfat och avslutar lagringen med en period på flaska innan det sätts till försäljning. I glaset framträder det med en ganska intensiv granatröd färg. I doften påminner det om subtila dofter av viol, aromer av mogen körsbär, av små bär, av ribbesylt, skogiga och humusiga toner, lakritsrot och kryddor. I munnen har det en bra struktur, med eleganta, komplexa aromer och en tät och utvecklad tanninstruktur. Avslutningen är lång och bestående, med en uppfriskande avslutning.