Brunello di Montalcino Riserva Capanna 2018
Den Brunello di Montalcino Riserva från det kända toskanska vineriet Capanna är ett rödvin av stor intensitet och struktur, perfekt för speciella tillfällen eller en mycket viktig present. Det görs med Sangiovese-druvor i renhet, noggrant utvalda från gamla vinrankor och genom en lång lagring på 48 månader i ekfat från Slavonien och 15 månader på flaska. Den intensiva rubinröda färgen åtföljs av bestämda aromer av röda frukter och kryddor. Smaken är elegant, mjuk, omslutande, varm och med en evig avslutning
Brunello di Montalcino Riserva från vingården Capanna är en utmärkelse från detta berömda område i Toscana. Familjen Cencioni har producerat högkvalitativa viner sedan andra världskriget och representerar idag en av de prestigefyllda signaturerna från en av de mest älskade och uppskattade italienska vinregionerna av vinälskare över hela världen. Det är en ren Sangiovese som kommer från särskilt värdefulla parceller och en noggrann selektion av druvorna. Den långa lagringen gör att druvsorten framträder i en särskilt harmonisk och balanserad form, med raffinerade och komplexa aromer, rika på noter av tertiär utveckling. En stor flaska att avnjuta under en speciell kväll bland vinälskare.
Vinet Brunello di Montalcino Riserva föds i en verklighet som har gjort historien om detta stora toskanska vin. Vingården Capanna ligger i den norra delen av Montalcino-området, närmare bestämt i Montosoli, som alltid har varit känd som en av de absolut bästa och som kan ge Sangiovese en profil av extraordinär friskhet och elegans. Egendomen sträcker sig över en yta av cirka tjugo hektar och ligger på
en höjd av cirka 300 meter över havet med sydostlig exponering. Vingårdarna odlas på steniga lerjordar, med en generös närvaro av galestro, vilket gör dem fattiga och dränerande. Druvorna som används för att göra Riserva kommer från de äldsta vinrankorna på egendomen, som producerar mer koncentrerade och aromatiskt rika druvor. Jäsningen sker i ståltankar med kontrollerad temperatur med en lång maceration på skalen. Vinet mognar i 48 månader i ekfat från Slavonien och fullbordar lagringen med 15 månader i flaska.Den röda Brunello di Montalcino Riserva Capanna ger nöjet att smaka på den renaste essensen av Sangiovese, i sin fulla och kompletta uttrycksmognad. Den framträder med en vacker ljus rubinröd färg, med lätta granatröda reflektioner. Raffinerad och elegant, uttrycker den en bukett som kännetecknas av aromer av marasca, röd vinbär, blommiga nyanser, antydningar av skog, läder, lakritsrot och delikata kryddor. Smaken är behagligt harmonisk och smidig, med en fint utformad aromatisk palett, täta och
sammet, en frisk och mycket långvarig avslutning. Det är ett rödvin som vid bordet kräver viktiga kombinationer, med en Chianina-biff, med en florentinsk biff eller vilt på spett.