Brunello di Montalcino Pietroso 2019
Brunello di Montalcino från Pietroso är en utmärkelse från det toskanska området, ett rödvin med stor karaktär och personlighet. Den doftprofilen präglas av mörka toner dominerade av mogen frukt och kryddor, både heta och söta. Strukturen är imponerande och robust, med en bra tanninprofil och en lång fruktig eftersmak.
Brunello di Montalcino från Pietroso är ett toskanskt rödvin som ligger på toppen av kvalitetsnivåerna inom hela appellationen. Vingården är en liten producent som sträcker sig över knappt fem hektar mark, där Sangiovese är den obestridda huvudrollen i varje producerad produkt. Precis som i denna flaska, vars muskulösa och kraftfulla smak följer en symfoni av dofter som finner en perfekt syntes i näsan. En etikett som, sip efter sip, låter oss dyka in i den klassiska och traditionella själen av Brunello.
Vinet Brunello di Montalcino från vingården Pietroso görs av ren Sangiovese-druvor, odlade med spalliera i vingårdar belägna på en höjd mellan 350 och 450 meter över havet, på en mark rik på skelett. Efter skörden, som är strikt manuell för att välja endast de bästa klasarna, sker jäsningen i stål, med inhemska jäststammar och maceration på skalen i cirka 20 dagar vid kontrollerad temperatur. Sedan går vi vidare till lagringsfasen, som först sker i 36 månader i träfat, och sedan, efter buteljeringen, direkt i glas i ytterligare 6 månader.
Brunello som produceras av vingården Pietroso framträder vid visuell granskning med en rubinröd färg, med reflexer som i nageln antar en granatröd nyans. Doftbouqueten som omger näsan avslöjar aromer som från fruktiga toner övergår till skogsgolvet, och ger även kryddiga inslag. I munnen har den en stor struktur, är bred och rund, med en varm smak där den viktiga tanninstrukturen känns som följer med drycken. En etikett som skapats av vingården Pietroso med stor omsorg och uppmärksamhet, där kvaliteten flödar, som vittnar om de priser och erkännanden som de främsta nationella guiderna ger till detta utmärkta vin.