Brunello di Montalcino 'Pian delle Vigne' Antinori 2021
Perfekta som present"Pian delle Vigne" är en prestigefylld och personlig Brunello di Montalcino, lagrad i cirka 2 år i trä. Dofterna följer gradvis på varandra och skapar en doftbild av stort värde och komplexitet, dominerad främst av mogen röd frukt med minnen av kakao, svartpeppar, kaffe och tobak. Varm, omfamnande ingång av söt mjukhet, lagom långvarig för att sträcka sig med en behagligt kryddig avslutning
Pian delle Vigne är Brunello di Montalcino från Antinori, en historisk familj av vinproducenter i Toscana som har en tradition på över 600 år, under vilken de har lyckats följa vägen mot excellens fram till att nå höjder reserverade för få talanger. Idag har familjen Marchesi Antinori i Italien 8 egendomar, inklusive vingården Pian delle Vigne som ligger några kilometer söder om Montalcino, precis ovanför Val d'Orcia. Egendomen, precis som detta vin, har fått sitt namn från en järnväg som funnits inom egendomen sedan 1800-talet. Studier, forskning, experiment och stor framsynthet kännetecknar Marchesi, som samtidigt är djupt rotade i sin vackra toskanska jord med starka rötter, från vilka varje gammalt och framtida produkt föds.
Brunello "Pian delle Vigne" produceras uteslutande av Sangiovese-druvor, som sig bör för denna prestigefyllda typ. Den rena karaktären av Sangiovese, uttryckt med den mest uppriktiga ärligheten i en form av absolut elegans och finess, som med åren får mer och mer klass och komplexitet. Av denna anledning är urvalet av druvor mycket noggrant, både i fält och i källaren. Jäsningen följs av malolaktisk jäsning, båda i ståltankar. Lagringen sker i stora ekfat under en lång tid av över 2 år.
mycket noggrant, både i fält och i källaren. Jäsningen följs av malolaktisk jäsning, båda i ståltankar. Lagringen sker i stora ekfat under en lång tid av över 2 år."Pian delle Vigne" Antinori har en vacker rubinröd färg, intensiv och glänsande. Näsan avslöjar all den grace som kännetecknar den, och öppnar sig i en decisivt bred bukett. Den röda frukten och den citrusaktiga tonen introducerar rostade och utvecklade dofter, stödda av en tydlig kryddig prägel och, i avslutningen, av uppfriskande balsamiska noter. Tanninet, på gommen, är mjukt och silkeslent, precis som strukturen. Det är ett vin som förenar kropp och djup med en ofelbar elegans. Smaken är intensiv lika mycket som doften, med vilken det finns en exakt överensstämmelse. Den långa eftersmaken förstärker upplevelsen av njutning av denna ädla Sangiovese. "Vi har en uppdrag som inte är helt fullgjord, vilket driver oss att uttrycka den stora potentialen i våra vingårdar och att förena det nya som återstår att upptäckas med den toskanska smakens arv" detta, i sammanfattning, är uppdragetfrån Piero Antinori och själen av hans vin.