Brunello di Montalcino 'Pian delle Vigne' Antinori 2003
Perfekta som present"Pian delle Vigne" är en prestigefylld och personlig Brunello di Montalcino, lagrad i cirka 2 år i trä. Dofterna följer gradvis på varandra och skapar en doftbild av stort värde och komplexitet, dominerad främst av mogen röd frukt med minnen av kakao, svartpeppar, kaffe och tobak. Varm, omfamnande ingång av söt mjukhet, lagom långvarig för att sträcka sig med en behagligt kryddig avslutning
Pian delle Vigne är Brunello di Montalcino från Antinori, en historisk familj av vinproducenter i Toscana som har en tradition på över 600 år, under vilken de har lyckats följa vägen mot excellens fram till att nå höjder som är förbehållna få talanger. Idag har familjen Marchesi Antinori i Italien 8 egendomar, inklusive vingården Pian delle Vigne som ligger några kilometer söder om Montalcino, strax ovanför Val d’Orcia. Egendomen, liksom detta vin, får sitt namn från en järnväg som funnits inom egendomen sedan 1800-talet. Studier, forskning, experiment och stor framsynthet kännetecknar Marchesi, som samtidigt är djupt rotade i sin vackra toskanska jord med starka rötter, från vilka varje gammalt och framtida produkt föds.
Brunello "Pian delle Vigne" är producerat uteslutande av Sangiovese-druvor, som det passar denna prestigefyllda typ. Den rena karaktären av Sangiovese, uttryckt med den mest uppriktiga ärligheten i en form av absolut elegans och finess, som med åren får allt mer klass och komplexitet. Av den anledningen är urvalet av druvor mycket noggrant, både i fält och i källaren. Fermenteringen följs av malolaktisk jäsning, båda i ståltankar. Lagringen sker i stora ekfat under en lång tid av över 2 år.
mycket noggrant, både i fält och i källaren. Fermenteringen följs av malolaktisk jäsning, båda i ståltankar. Lagringen sker i stora ekfat under en lång tid av över 2 år."Pian delle Vigne" Antinori har en vacker rubinröd färg, intensiv och glänsande. Näsan avslöjar all den grace som kännetecknar den, och öppnar sig i en definitivt bred bukett. Den röda frukten och den citrusaktiga tonen introducerar rostade och utvecklade dofter, stödda av en tydlig kryddig prägel och, i avslutningen, av uppfriskande balsamiska noter. Tanninet, på gommen, är mjukt och silkeslent, precis som strukturen. Det är ett vin som förenar kropp och djup med felfri elegans. Smaken är intensiv lika mycket som doften, med vilken det finns en exakt överensstämmelse. Den långa eftersmaken förstärker upplevelsen av njutning av denna ädla Sangiovese. "Vi har en mission som inte är helt fullbordad, vilket driver oss att uttrycka den stora potentialen hos våra vingårdar och att förena det nya som återstår att upptäckas med den toskanska smakens arv" detta, i sammanfattning, är missionfrån Piero Antinori och själen av hans vin.