Brunello di Montalcino 'Pian delle Vigne' Antinori 1998
Sällsynta viner
Perfekta som present"Pian delle Vigne" är en prestigefylld och personlig Brunello di Montalcino, lagrad i cirka 2 år på ek. Doften utvecklas gradvis och skapar en aromatisk ram av stort värde och komplexitet, dominerad främst av mogen röd frukt med inslag av kakao, svartpeppar, kaffe och tobak. Varm, omslutande ingång med söt mjukhet, kvarhållande precis tillräckligt för att sträcka sig med en behagligt kryddig avslutning
Pian delle Vigne är Brunello di Montalcino från Antinori, en historisk familj av toskanska vinproducenter som har en tradition på över 600 år, under vilken de har lyckats gå vägen mot excellens fram till att nå höjder som är förbehållna få talanger. Idag har familjen Marchesi Antinori i Italien 8 egendomar, inklusive vinkällaren Pian delle Vigne som ligger några kilometer söder om Montalcino, strax ovanför Val d’Orcia. Egendomen, liksom detta vin, får sitt namn från en järnväg som har funnits inom egendomen sedan 1800-talet. Studier, forskning, experiment och stor framsynthet särskiljer Marchesi, som samtidigt är djupt rotade i sin vackra toskanska jord med starka rötter, från vilka varje gammalt och framtida produkt föds.
Brunello "Pian delle Vigne" är producerat uteslutande av Sangiovese-druvor, som det anstår denna prestigefyllda typ. Den rena karaktären av Sangiovese, uttryckt med den mest uppriktiga ärligheten i en form av absolut elegans och finess, som med åren får allt mer klass och komplexitet. Av den anledningen är urvalet av druvor mycket noggrant, både i fält och i vinkällaren. Jästningen följs av malolaktisk jäsning, båda i ståltankar. Lagringen sker i stora ekfat under en lång tid av över 2 år.
mycket noggrant, både i fält och i vinkällaren. Jästningen följs av malolaktisk jäsning, båda i ståltankar. Lagringen sker i stora ekfat under en lång tid av över 2 år.Antinori "Pian delle Vigne" har en vacker rubinröd färg, intensiv och glänsande. Näsan avslöjar all den grace som kännetecknar den, och öppnar sig i en decisivt bred bukett. Den röda frukten och den citrusaktiga spåren introducerar rostade och utvecklade dofter, stödda av en tydlig kryddig prägel och, i avslutningen, av uppfriskande balsamiska noter. Tanninet, på gommen, är mjukt och silkeslent, liksom strukturen. Det är ett vin som förenar kropp och djup och ofelbar elegans. Smaken är intensiv såväl som doften, med vilken det finns en exakt överensstämmelse. Den långa eftersmaken förstärker upplevelsen av njutning av denna ädla Sangiovese. "Vi har en uppgift som inte är helt fullgjord, vilket driver oss att uttrycka den stora potentialen i våra vingårdar och att förena det nya som återstår att upptäckas med den toskanska smakens arv" detta, i sammanfattning, är uppdragetfrån Piero Antinori och själen av hans vin.