Brunello di Montalcino 'Nicco' Capanna 2019
Brunello di Montalcino "Nicco" från Capanna är ett kraftfullt och strukturerat rödvin som mognar i 4 år i små fat. Det har en mycket intensiv och rik doftprofil, med noter av körsbär i sprit, vanilj, rostade känslor och eteriska och balsamiska minnen. På paletten är det strängt, kraftfullt och intensivt, med en tydlig tannin och en mycket lång eftersmak
Brunello di Montalcino ‘Nicco’ utgör ett prestigefyllt och elegant uttryck av Sangiovese Grosso producerat av vinproducenten Capanna. Denna etikett invigdes med årgången 2016 av Amedeo och Patrizio Cencioni, ägarna av egendomen, med mycket få exemplar producerade. De två har identifierat en särskilt lämpad tomt inom Montosoli-området, ett av de mest värdefulla i hela Montalcino-regionen, och beslutat att vinifiera den separat för att framhäva dess ädla egenskaper.
Capanna Brunello di Montalcino ‘Nicco’ är 100% Sangiovese Grosso som kommer från en selektion av de bästa druvorna från en värdefull tomt belägen inom Montosoli-området. Vinstockarna, belägna på cirka 300 meters höjd, är planterade på leriga och steniga jordar. Skörden utförs för hand med noggrant urval av klasarna, som sedan jäser i rostfria ståltankar för den alkoholhaltiga jäsningen vid kontrollerad temperatur, kopplad till 20-25 dagars kontakt mellan musten och skalen. När jäsningsprocessen är avslutad överförs massan till ekfat av slavonsk ek av olika storlekar för lagring i hela 48 månader, följt av ytterligare 12 månaders mognad på flaska innan de släpps ut på marknaden.
‘Nicco’ Brunello di Montalcino från den familjeägda vingården Capanna visar en glänsande granatröd färg. Fängslande, raffinerad och intensiv är den doftbild som målas av aromer av mogen röd frukt, körsbär i sprit och surkörsbär, prydda med inslag av söta kryddor som vanilj, rostade aromer som påminner om kaffe och balsamiska minnen. Harmonisk och rik smak, med muskulös kraft som är väl balanserad av strålande friskhet och en tät men ädel tanninstruktur.