Brunello di Montalcino Magnum Uccelliera 2019 (Confezione)
Brunello di Montalcino från Uccelliera är husets vinjuvel. Producerad i Castelnuovo dell'Abate från en noggrant utvald skörd av Sangiovese-druvor, lagras den sedan under en lång tid i trä av olika kapacitet och rostning. I doften är den vid, med aromer av torkade blommor, skogsgolv, frukt i sprit, på gommen är den fin och balanserad, med en polerad tannin och en lång smaklig eftersmak.
Brunello di Montalcino som produceras av Uccelliera är en verklig stjärna inom hela appellationen. Berömmet är verkligen överflödigt för detta toskanska röda vin, ett exempel på hur Sangiovese kan nå verkligen anmärkningsvärda kvalitetsnivåer i denna region. Struktur och elegans går hand i hand på gommen, medan näsan upplever en virvel av intensiva dofter, som kan beröra olika strängar med alltid balanserade noter. Att avnjuta med rätt medvetenhet, till sista droppen.
Brunello di Montalcino har sitt ursprung från druvor av ren Sangiovese, odlade av vingården Uccelliera i vinodlingarna belägna i den sydöstra delen av Montalcino, Castelnuovo dell’Abate. Vi befinner oss på en höjd över havet mellan 150 och 350 meter, i en terroir med sandig och lerig textur, med en övervikt av skelett. Musten som erhålls från pressningen av druvorna fermenteras spontant i ståltankar, tack vare användningen av inhemska jästarter; den efterföljande mognaden varar i minst 24 månader och sker både i franska ekfat och i Slavoniska fat.
Detta Brunello di Montalcino framträder för ögat med en typiskt rubinröd färg, genomskuren av blixtrar och granatröda reflexer i kanten. Frukten i sprit växlar på näsan med nästan magiska dofter av torkade blommor och blommiga nyanser, som rör sig på en doftbakgrund som påminner om blöt jord. På gommen är den bred, rund och omslutande tack vare en fint slipad tannin, som framhäver en klunk av utmärkt beständighet. En flerfaldigt prisbelönt etikett – når högsta poäng på guiden Slowine och på Bibenda, samt får höga betyg från verkliga vin-gurus som Robert Parker – att lägga till på din önskelista: om du älskar stora toskanska röda viner, är detta vinet för dig.