Brunello di Montalcino Le Potazzine 2016
Perfekta som presentBrunello från vingården Le Potazzine är ett robust och viktigt vin, en majestätisk uttryck för Montalcino som har mognat i stora fat i 40 månader. Eleganta aromer av rosor, röd frukt, tobak och örter följer varandra med vacker progression i en klunk av stor struktur och vibrerande friskhet
Brunello di Montalcino från Tenuta Le Potazzine produceras i Montalcino, hemmet för strukturerade röda viner av hög kvalitet. Namnet på vingården på den lokala dialekten syftar på cinciallegre, små livliga fåglar, ett uttryck som ofta används för att hänvisa till flickor. Le Potazzine består av Viola och Sofia Gorelli, döttrar till Gigliola Giannetti, alla tre engagerade i verksamheten. Den senare grundades 1993 och från början har arbetet stöddes av Giuseppe, agronom och vinmakare som noggrant övervakar alla faser av växten i vingården och bearbetningen i källaren, med valet att respektera naturen och ekosystemet runt vingårdarna.
Druvorna till Brunello di Montalcino från Tenuta Le Potazzine växer på cirka 5 hektar vingårdar på en höjd av cirka 500 meter över havet och plantorna har en genomsnittlig ålder på cirka 14 år. Den valda odlingsmetoden är ekologisk och mellan raderna är densiteten cirka 6000 stockar per hektar, för att respektera den naturliga utvecklingen av råvaran. Jorden är rik på kalk blandat med skelett, bestående av galestro- och alberese-skiffer, för en strukturerad och karaktärsfull slutprodukt.alberese, för en slutprodukt som är strukturerad och karaktäristisk. Skörden utförs för hand; i källaren är jäsningen spontan tack vare de inhemska jäststammarna. Långa macerationer på skalen och en mognad i slavonska ekfat i 40 månader förekommer.
Vid första anblicken presenterar sig Tenuta Le Potazzines Brunello di Montalcino i en lysande granatröd färg med glänsande reflexer; doftbuketten påminner om mörka bär som björnbär som förenas med noter av rosor, örter, tobak, mossa och lakrits; i munnen är den elegant, omslutande och fin, med vibrerande mineralitet och god längd i avslutningen som lockar till glas efter glas. Den passar perfekt med grillat kött, vilt och pastarätter med kraftiga och smakrika såser. Perfekt för att komplettera familjens festbord eller för trevliga kvällar i sällskap med avslappnande musik.