Brunello di Montalcino Le Macioche 2020
Den Brunello di Montalcino från vingården Le Macioche är ett intensivt, robust och strukturerat vin, lagrat i 36 månader i stora ekfat. Det uttrycker sig med toner av svart frukt, körsbär, medelhavsväxter och söta kryddor. Smaken är kraftfull, harmonisk, intensiv och elegant, med långvarig eftersmak
Brunello di Montalcino Le Macioche är ett toskanskt rödvin där man kan känna de typiska aromerna som kännetecknar produktionen från vingården. Den vilda plommonen, lätt torkad, växlar med dofter av mossa och enbär, en försmak av en ren och djup smak, som engagerar gommen med en elegant och lång klunk. En etikett med vilken, år efter år, Le Macioche bekräftar sin position i toppen av hela appellationen, och får en enad kritikers framgång på både nationell och internationell nivå.
Denna Brunello di Montalcino görs av vingården Le Macioche med druvor i renhet av Sangiovese, med vinrankor som är över 25 år gamla, odlade med guyotsystemet i vingårdar belägna cirka 450 meter över havet. Skörden sker manuellt, och redan under denna fas görs en noggrann selektion av klasarna, som fortsätter i de efterföljande avstjälkningsoperationerna. Musten som erhålls från pressningen av druvorna vinifieras med omsorg, och den slutliga mognadsfasen består av en period av tre år som tillbringas i stora ekfat. I slutet av dettastadiet är Brunello redo att buteljeras.
Brunello di Montalcino Le Macioche framträder vid visuell granskning med en typiskt rubinröd färg, genomträngd av några reflexer som lutar mer mot granat i nageln. Djup är näsan, genomträngd av olika inslag av torkad frukt och tobaksnoter, lättade av nyanser av medelhavsväxtlighet och kryddor. Vigör och muskulös är smaken på gommen, som har en viktig men balanserad tanninstruktur, vilket bidrar till att förlänga eftersmaken. En oemotståndlig och oöverträffad etikett för ton och ärlighet, absolut att prova i kombination med klassiska toskanska kötträtter.