Brunello di Montalcino La Poderina 2021
Brunello di Montalcino från egendomen La Poderina är ett klassigt, intensivt och rikt rödvin som mognar i 44 månader mellan stål och trä. Det uttrycker en intensiv bukett av bär i sylt, macererade blommor, rostade inslag, toner av vanilj och rabarber. I smaken visar det en bestämd och strukturerad kropp, harmonisk och muskulös, med en lång eftersmak
Brunello di Montalcino La Poderina är ett vin som helt och hållet är gjort av Sangiovese Grosso-druvor, en specifik sort som används för produktionen av ett av de mest kända italienska vinerna. Vingårdarna ligger i området Castelnuovo dell’Abate, på egendomen som, förutom att ge namn åt vinet, ligger cirka fyrtio kilometer från Montalcino, ett område som historiskt erkänns för sin stora elegans och harmoni som den ger druvorna. I detta sammanhang växlar kullarna och formar mjuka landskap, och eftersom varje kulle är orienterad på olika sätt kan de njuta av olika mikroklimat, allt detta till fördel för en bättre kvalitetsavkastning av Sangiovese som växer och frodas här.
La Poderina Brunello di Montalcino börjar med skörden som endast görs för hand, så att man redan kan välja de frukter som ska gå till källaren för att bearbetas. Det är ståltankarna som tar hand om druvklasarna som kommer att ligga i kontakt med skalen och under kontrollerad temperatur (24°-28° C) i väntan på jäsningen. Därefter, med fortfarande en betydande mängd fina jästfällningar, överförs vinet till trä där den malolaktiska jäsningen kommer att äga rum med konstant batonnage var fjärde vecka. När denna process är avslutad följer den slutliga mognaden i ytterligare 20 månader alltid i ekfat.
Brunello di Montalcino från La Poderina Tenute del Cerro är ett vin med intensiv granatröd färg med eleganta granatröda nyanser. Näsan för oss tillbaka till en sylt av björnbär och körsbär som stöds av en kryddig ryggrad med vaniljaktiga konturer, och avslutar profilen med en rostade ton av tobaksblad och kaffe. Den smak- och doftmässiga bilden presenterar i öppningen en tydlig struktur som blir slätare tack vare arbetet med de silkeslena, väl integrerade tanninerna som gör klunken bestående och med en djup struktur. Denna Brunello har säkert intressanta drag att fånga direkt, men om man har styrkan att vänta på tidens arbete, så är det säkert att man möter en produkt som speglar de historiska värdena av ett område som har kommit in i vinvärldens finrum tack vare sin trogna väpnare: Sangiovese.