Brunello di Montalcino La Fornace 2020
Callmewines favoriterDen Brunello di Montalcino från La Fornace är ett robust rödvin med stor personlighet, ett territoriellt uttryck av hög klass från Toscana. Vid doftanalys framträder utvecklade noter av röd frukt, kryddiga inslag och rostade minnen, medan smak- och doftanalysen visar en intensiv, kraftfull och harmonisk struktur, med en bra tanninprofil och lång eftersmak.
Brunello di Montalcino presenterar sig med en helt klassisk, rund och harmonisk smak, som har styrka och robusthet, men som också förenar dessa egenskaper med en anmärkningsvärd elegans i dofterna, där mogen frukt och kryddor dansar harmoniskt med varandra. En etikett som berättar om tankarna, passionen och produktionsfilosofin hos Fabio Giannetti, en ung vinodlare som med vingården La Fornace har beslutat att ge sig ut på äventyr i skapandet av etiketter där kvalitet alltid är utgångspunkten.
Denna Brunello di Montalcino är gjord av en stor druvsort, som just i dessa områden kan uttrycka sig på mycket höga nivåer, Sangiovese. Druvorna kommer från vinrankor vars genomsnittliga ålder ligger mellan 16 och 35 år, odlade i vingårdar på cirka 400 meter över havet, med en exponering mot nordost. Klusterna, noggrant utvalda under skördet, transporteras omedelbart till källaren; här genomgår de alkohol- och malolaktisk jäsning i stål. Följande är lagringsfasen, som sker för 80% av massan i stora fat och för de återstående 20% i barrique, totalt 36 månader.
Brunello di Montalcino från La Fornace är ett rödvin som, i glaset, får en intensiv färg som påminner om rubin, med några lätta granatröda nyanser. Nosen är definitivt djup, som sveps in i en palett av mogna frukter och söta kryddor. På paletten är det av utmärkt kropp, robust, balanserat, med en bred smak som värmer gommen och ger en avslutning med nästan oändlig längd. Vingården La Fornace presenterar oss en fängslande flaska, där livet och engagemanget som Fabio Giannetti dagligen lägger ner i sina vingårdar är inneslutet.