Brunello di Montalcino Giodo 2021
Sällsynta viner
Perfekta som presentBrunello di Montalcino från Giodo är ett kraftfullt, mjukt och koncentrerat vin, präglat av en elegans och en nästan feminin blommighet. Efter 24 månaders mognad på stora fat uttrycker det sig i dofter av bär, violer och choklad. Smaken är slät, rik och robust
Brunello di Montalcino från vingården Podere Giodo är ett rödvin av mycket stor elegans, komplexitet och struktur från den berömda vinmakaren Carlo Ferrini. Den florentinska vinmakaren, efter att ha gjort sig ett namn både i Italien och utomlands för sina konsulttjänster till prestigefyllda toskanska företag och andra, började producera eget vin genom att köpa 2,5 hektar vinodlingar i den sydöstra delen av Montalcino. Brunello di Montalcino Podere Giodo är tillverkat av Sangiovese-druvor från mer än 15 olika kloner, speciellt utvalda för sina låga avkastningar som garanterar en mycket hög kvalitet på druvorna.
Vinodlingarna, planterade i jordar rika på skelett och kalksten på en höjd av cirka 300 meter, är naturligt skyddade, med tanke på deras närhet till Monte Amiata, från hagelstormar eller kraftiga regn. Vinifieringsprocessen inleds med alkoholisk jäsning av musten i rostfria ståltankar med enbart inhemska jäststammar och fortsätter med en skonsam och kortvarig maceration, utan pumpningar för att undvika en överdriven extraktion som kan dölja vinets elegans. Lagringen sker i ekfat på 500 liter i cirka 24 månader.
Brunello från vingården Giodo är ett vin med intensiv rubinröd färg, med dofter av röd frukt såsom jordgubbar och körsbär, av mogen svart frukt som björnbär och torkade blåbär, blommiga aromer av viol och rosor, för att avsluta med inslag av kryddor där choklad och lakrits framträder. I munnen är det något tanniskt, torrt, varmt och robust med en lång eftersmak. Denna Brunello från vingården Giodo är ett rödvin med modern stil, rikt och kraftfullt men samtidigt med stor rundhet och substans.