Brunello di Montalcino 'Castelgiocondo' Frescobaldi 2021
"Castelgiocondo" är en Brunello di Montalcino med vacker intensitet, kraft och struktur, lagrad i 4 år mellan stora fat och barrique. Den har en rik, mjuk och rostad aromprofil, kännetecknad av en betydande kryddighet och toner av läder, tobak och bär
Brunello di Montalcino "Castelgiocondo" är ett vin som bär på tidens gång och respekten för traditionen, ett värde som vingården Marchesi de’ Frescobaldi, fortfarande idag, efter 700 års historia, fortsätter att betona i varje etikett. Det är en territoriell rödvin, som uttrycker potentialen hos Sangiovese inom en av de mest kända terroirerna i hela Toscana, och som ger en kraftfull men aldrig okontrollerad klunk, alltid harmonisk tack vare de eleganta tanninerna. En flaska som bekräftar sin topposition inom hela appellationen, som bekräftas av de främsta italienska och utländska branschtidningarna.
Denna "Castelgiocondo" Brunello di Montalcino föds från en mycket noggrann urval av druvor Sangiovese utförd av teamet på Frescobaldi. Vingårdarna, som vetter mot syd och sydväst, ligger på en optimal höjd, mellan 250 och 450 meter över havet, och har sina rötter i en terroir rik på sand, lera och kalk. Druvorna, när de har skördats under den manuella skörden, fermenteras alkoholhaltigt i stål, med en maceration på 30 dagar och genomgår även malolaktisk jäsning. Man går vidare till sedan till mognadsfasen, som äger rum i 24 månader i ekfat från Slavonien, i ytterligare 24 månader i franska barrique och slutligen, efter buteljering, i 4 månader direkt i glas.
Brunello di Montalcino "Castelgiocondo" avslöjar sig för ögat med en rubinröd färg, kompakt och lite genomskinlig. Näsan uppfattar tydliga fruktiga aromer, förfinade av kryddiga toner, där även en lätt träig ton framträder. Vid provsmakning har den en utmärkt kropp, bred och omslutande, rund och tillfredsställande, med en värmande klunk som avslutas med en behagligt tannisk eftersmak. Montalcinos anda fångas av Frescobaldi, en historisk verklighet som har flera århundraden av tradition inom vinvärlden, i detta stora röda, idealiskt för att följa med kötträtter baserade på vilt.