Brunello di Montalcino Casanuova delle Cerbaie 2021

Brunello di Montalcino från Casanuova delle Cerbaie berättar om den norra sidan av appellationen, som är mer frisk och elegant. Druvorna Sangiovese växer på markerna i Casanuova och Casato, på eocena jord och mognar i minst tjugofyra månader i stora ekfat från Slavonien innan de vilar på flaska. På näsan är den inbjudande och intensiv, mellan körsbär, plommon, viol, en lätt kryddighet och balsamiska toner av lakrits och aromatiska örter. På gommen visar den sig vara mjuk och elegant, stödd av mogen tannin och en friskhet som förlänger smaken. En Brunello som är utmärkt att dricka redan nu men också har stor utvecklingspotential. Passar bra till grytor och viltkött