Brunello di Montalcino Caparzo 2021
Caparzo's Brunello di Montalcino är en av de röda viner som symboliserar det toskanska området i 50 år: robust och starkt territoriell. Lagrat på stora fat i minst 3 år, framträder det med en intensiv rubinröd färg som tenderar mot granat, åtföljd av en genomträngande doft av mogen körsbär, jordiga känslor och nyanser av mynta och tobak. Smaken är fyllig och med en vibrerande struktur, med söta tanniner och lång eftersmak
Brunello di Montalcino från Caparzo är en intensiv och elegant rödvin med en lång historia bakom sig. Första gången buteljerad 1970, representerar den fortfarande idag etiketten som symbol för en historisk vingård i området. Det är Brunello som bäst representerar stilen hos vingården, en sann syntes av egendomen. Caparzo är en av de få vingårdarna i Montalcino som har vinrankor belägna på olika sidor av kullen, med olika exponeringar, höjder och jordar. En rikedom som gör det möjligt att välja och blanda de bästa vinerna, för att varje år skapa en Brunello med harmonisk och balanserad profil, oavsett det klimatmässiga utfallet av årgången.
Brunello di Montalcino är frukten av arbetet från en historisk vingård i området, som redan för fyrtio år sedan producerade vin i Montalcino. Caparzo förvaltar en vacker egendom på cirka 90 hektar, främst planterad med Sangiovese Grosso, belägen i en miljö med vild och orörd natur. Brunello föds från en urval av druvor från fyra olika parceller, som ligger i olika områden med olika mikroklimat och jordkomposition.marker. Vingårdarna odlas i det norra området i Caparzo; i sydväst i vingården La Caduta; i Il Cassero i söder och slutligen i San Pietro på östsidan av kullen. Efter den manuella skörden genomförs jäsning vid kontrollerad temperatur mellan 28-30 °C, med maceration på skalen i cirka tio dagar. Vinet mognar i minst 36 månader i stora fat och avslutar sin mognad med 6 månader i flaska.
Caparzo Brunello di Montalcino representerar en vacker version av ett av de mest prestigefyllda röda vinerna i Toscana. Vid ögonblicket framträder det i rubinröd färg med granatröda reflexer. Elegant och raffinerat, uttrycker det dofter av körsbär, surkörsbär, små skogsbär, blommiga nyanser, lätta kryddiga och vilda aromatiska örter. I munnen har det en bra struktur, med intensiva, komplexa aromer, stödda av en tät och mogen tanninstruktur. Smaken har en klar uttrycksspänning och breder harmoniskt ut sig mot en frisk, balsamisk och balanserad finish, med god smaklig uthållighet. Det är en klassisk version, idealisk för att lära känna det traditionella ansiktet av detta stora vin.