Brunello di Montalcino Caparzo 2020
Perfekta som presentCaparzos Brunello di Montalcino är en av de röda viner som symboliserar det toskanska området i 50 år: robust och starkt territoriell. Lagrad i stora fat i minst 3 år, framträder den med en intensiv rubinröd färg som lutar mot granatröd, åtföljd av en penetrerande doft av mogen körsbär, jordiga känslor och nyanser av mynta och tobak. Smaken är fyllig och med en vibrerande struktur, med söta tanniner och lång eftersmak
Brunello di Montalcino från Caparzo är en intensiv och elegant rödvin med en lång historia bakom sig. Första gången buteljerad 1970, representerar den fortfarande idag etiketten som symboliserar ett historiskt vinföretag i området. Det är Brunello som bäst representerar stilen hos vinproducenten, en sann syntes av egendomen. Caparzo är ett av de få vinföretagen i Montalcino som har vinrankor belägna på olika sidor av kullen, med olika exponeringar, höjder och jordar. En rikedom som möjliggör valet och blandningen av de bästa vinerna, för att varje år skapa en Brunello med harmonisk och balanserad profil, oavsett klimatförhållandena för årgången.
Brunello di Montalcino är frukten av arbetet från ett historiskt vinföretag i området, som redan för fyrtio år sedan producerade vin i Montalcino. Caparzo förvaltar en vacker egendom på cirka 90 hektar, främst planterad med Sangiovese Grosso, belägen i en miljö med vild och orörd natur. Brunello föds från en urval av druvor från fyra olika parceller, som ligger i olika områden med olika mikroklimat och jordens sammansättning.jordar. Vinstockarna odlas i det norra området i Caparzo; i sydväst i vingården La Caduta; i området Il Cassero i söder och slutligen i San Pietro på östra sidan av kullen. Efter den manuella skörden följer jäsning vid kontrollerad temperatur mellan 28-30 °C, med maceration på skalen i cirka tio dagar. Vinet mognar i minst 36 månader i stora fat och avslutar sin mognad med 6 månader på flaska.
Caparzo Brunello di Montalcino representerar en vacker version av ett av de mest prestigefyllda röda vinerna i Toscana. Vid ögonkastet framstår det i rubinröd färg med granatröda reflexer. Elegant och raffinerat, uttrycker det dofter av körsbär, surkörsbär, små skogsbär, blommiga nyanser, lätta kryddiga inslag och vilda aromatiska örter. I munnen har det en god struktur, med intensiva, komplexa aromer, stödda av en tät och mogen tanninstruktur. Smaken har en klar uttrycksspänning och breder harmoniskt ut sig mot en fräsch, balsamisk och balanserad avslutning med god smaklängd. Det är en klassisk version, idealisk för att lära känna det traditionella ansiktet av detta stora vin.