Brunello di Montalcino 'Campogiovanni' San Felice 2021
Perfekta som presentDen Brunello di Montalcino 'Campogiovanni' är ett stramt och kraftfullt rödvin, lagrat i hela 3 år i ekfat. På näsan erbjuder den en regnbåge av raffinerade och intensiva sensationer, inklusive körsbär i sprit, gelé av mörka frukter, söta kryddor och rostade inslag av kaffe och tobak. På paletten visar den en robust och mäktig kropp, som rör sig med elegans och djup, omgiven av en trevlig tanninstruktur
Brunello di Montalcino 'Campogiovanni' från San Felice är vinet som symboliserar denna kända vingård belägen på sydöstra sidan av ett av de mest ikoniska områdena i den italienska vinvärlden. En viktig flaska, att öppna vid stora tillfällen eller att förvara i källaren för att njuta av dess eleganta utveckling. En etikett som fångar charmen av den toskanska terroiren i sin renaste form, tolkad i en klassisk och samtidigt modern stil, som lyckas garantera en minnesvärd vin- och smakupplevelse.
Campogiovanni från San Felice är framställd av en selektion av de bästa druvorna från de olika vingårdarna som tillhör vingården. Ett långt och noggrant arbete med zonering har lett till identifieringen av de bästa parcellerna som idag är planterade med Sangiovese: en kombination av olika typer av jordar (leriga, kalkhaltiga och alluviala) resulterar i mjukhet, kraft och elegans i den slutliga blandningen. Vinifieringen följer noggrant traditionen: efter jäsning och maceration i ståltankar, där omdragningar och pumpningar växlar för att säkerställa en aromatisk och elegant extraktion, lagringen sker i stora ekfat från Slavonien och tonneaux på 550 liter i cirka tre år.
Det unika mikroklimatet och den varierade sammansättningen av jorden där detta stora röda vin från San Felice föds ger en oöverträffad komplexitet till den aromatiska bukett som återfinns i glaset. Vid första anblicken en djup röd färg med granatröda reflexer förutspår en bred doft av mogna röda frukter, björnbärssylt, lakrits och tobak. I munnen är strukturen imponerande och rik, förfinad av en behaglig friskhet och vertikalitet samt en lång mineralisk eftersmak. Den perfekta följeslagaren till smakrika rätter baserade på vildsvin, vilt och andra viktiga röda kött.