Brunello di Montalcino Banfi 2021

Det är sällan man stöter på flaskor som kan ge njutbara känslor redan från början, samtidigt som de garanterar en utmärkt utvecklingskapacitet över tid. Detta extraordinära exempel på mångsidighet tillhandahålls av Brunello di Montalcino från vingården Banfi, ett stort rödvin som är drickbart redan nu, men som samtidigt lovar att inte göra en besviken under de kommande åren. En Sangiovese i renhet som, tack vare de låga skördarna som påförs i vingården, är extremt koncentrerad, med en elegant profil och en energisk smak, där tanninerna är perfekt integrerade.

Vingården Banfi producerar denna Brunello di Montalcino DOCG genom att välja de bästa Sangiovese-druvorna som odlas inom de 170 hektar egna vinodlingar. Druvklasarna växer i kullarna söder om Montalcino, i vinodlingar belägna på cirka 220 meters höjd, som har sina rötter i sandiga och kalkhaltiga jordar, rika på skelett. När de når lokalerna för vinifiering, fermenterar druvorna alkoholhaltigt, och macererar både i stål och i trä i cirka 10-12 dagar. Följande är fasen av mognad, som utförs för 24 månader både i ekfat med en kapacitet på 60-90 hektoliter, och i franska barrique.

Brunello di Montalcino signerad Banfi presenterar sig för ögat med en djup och kompakt rubinröd färg, som lätt lutar mot granat i kanten. Doften som dominerar näsan kännetecknas av bredd och är centrerad kring noter av röd frukt växelvis med söta kryddor och nyanser som lutar mot det eteriska. Vid provsmakning har den utmärkt kropp, rund, med en sammetslen smak som sveper över gommen med intensiva smaker; den avslutas med en definitivt ihållande eftersmak. En etikett som representerar en av de stora klassikerna skapade av vingården, där tradition och modernitet förenas perfekt.