Brunello di Montalcino Banfi 2021 - 37.5cl

Det är sällan man stöter på flaskor som kan ge njutbara känslor redan från början, samtidigt som de garanterar en utmärkt utvecklingskapacitet över tid. Detta extraordinära exempel på mångsidighet ges oss av Brunello di Montalcino från vingården Banfi, ett stort rödvin som är drickbart redan nu, men som samtidigt lovar att inte göra oss besvikna under de kommande åren. En Sangiovese i ren form som, tack vare de låga skördarna som påtvingas i vingården, är extremt koncentrerad, med en elegant profil och en energisk smak, där tanninerna är perfekt integrerade.

Vingården Banfi producerar denna Brunello di Montalcino DOCG genom att välja de bästa Sangiovese-druvorna som odlas inom de 170 hektaren av egna vingårdar. Druvklasarna växer i den kulliga zonen söder om Montalcino, i vinfält belägna på cirka 220 meters höjd, som sätter sina rötter i sandiga och kalkhaltiga jordar, rika på skelett. När de kommer till lokalerna för vinifiering, fermenteras druvorna alkoholhaltigt, och macererar både i stål och i trä i cirka 10-12 dagar. Följande är mognadsfasen, som utförs för 24 månader både i ekfat med en kapacitet på 60-90 hektoliter, och i franska barrique.

Brunello di Montalcino signerad Banfi framträder för ögat med en djup och kompakt rubinröd färg, som lätt lutar mot granat i kanten. De dofter som dominerar näsan kännetecknas av bredd och är centrerade kring noter av röd frukt växlande med söta kryddor och nyanser som lutar mot det eteriska. Vid provsmakning har den utmärkt kropp, är rund, med en sammetslen smak som sveper över gommen med intensiva smaker; avslutas med en tydligt ihållande eftersmak. En etikett som representerar en av de stora klassikerna som skapats av vingården, där tradition och modernitet förenas perfekt.