Brunello di Montalcino Altesino 2018
Den Brunello di Montalcino Altesino är ett varmt och djupt rödvin baserat på Sangiovese, som lagras i minst 2 år på ekfat. Oupphörligt, rikt och elegant, med en lång och ihållande eftersmak, imponerar den på näsan med en bred och intensiv bouquet där inslag av bär, viol och antydningar av kryddor och skogsgolvet framträder. Att njuta av med en biff eller en florentinabiff
Brunello di Montalcino Altesino representerar ett harmoniskt och sammetslent uttryck av ursprungsbeteckningen, som kan framstå som komplex och behaglig redan några år efter skörden. Altesino gården ligger i den med namnet samma plats i den norra delen av Montalcino-området, som kännetecknas av höga höjder och jordar rika på lera och kalksten. För produktionen av den "klassiska" Brunello gör vingården en blandning av druvor från de sex ägorna belägna i områdena Altesino, Macina, Cerbaia, Montosoli, Pianezzine och Velona, de två sistnämnda belägna på den södra sidan av området.
Brunello di Montalcino från Altesino är en ren Sangiovese Grosso från vinrankor belägna i olika underzoner, med en höjd mellan 180 och 300 meter över havet och en varierande närvaro av lera, sand och galestro. Vinifieringen sker i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur, med över 15 dagar av maceration på skalen och fullständig genomförande av malolaktisk jäsning. När jäsningsprocessen är avslutad, överförs massan till stora ekfat av Allier och Slavonia för lagring i minst 24 månader, följt av minst 4 månaders mognad i flaska innan den slutliga lanseringen på marknaden.
ek från Allier och Slavonia för lagring i minst 24 månader, följt av minst 4 månaders mognad i flaska innan den slutliga lanseringen på marknaden.Brunello di Montalcino Altesino har en rubinröd färg med en mer uttalad granatröd kant med åldern. Doften är komplex med aromer av röda frukter, viol, skog, medicinalväxter, tobak, läder och choklad. Evokativa mineraliska inslag ramlar in. Smaken, mjuk och fyllig, avslöjar behaglig friskhet, fast sälta och sammetslena tanniner. I den långvariga eftersmaken återkommer de behagliga fruktiga och kryddiga känslorna som upplevdes i näsan.