'Bruma d'Autunno' I Carpini 2014
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdar"Bruma d'Autunno" från det piemontesiska vineriet I Carpini är en Barbera i renhet med stor kropp och elegans, perfekt för läckra måltider med kött. Denna etikett görs med noggrant handplockade druvor och en lång mognad först i ekfat i 36 månader och sedan på flaska i 72 månader. Den intensiva rubinröda färgen åtföljs av aromer av skog, röda frukter och rökiga inslag. Smaken är mjuk, omslutande, varm och mycket långvarig
Det piemontesiska vineriet I Carpini presenterar ‘Bruma d’Autunno’, ett kraftfullt och runt rödvin som kan avslöja de typiska dragen av Barbera. I området Colli Tortonesi erbjuder Maddalena och Paolo Ghislandi sedan 1998 rena och orörda uttryck av territoriet. Bland dessa ingår ‘Bruma d’Autunno’, en Barbera som är gjord av en sekelskiftsvingård döpt “Riccardo” till ära för parets son. Namnet på etiketten valdes på grund av vinets höstkaraktär, som kan transportera sinnena till “en promenad i skogarna bredvid vinrankorna, på hösten”.
‘Bruma d’Autunno’ I Carpini kommer från enbart Barbera-druvor från en vingård som planterades 1926 och hanteras enligt principerna för ekologiskt jordbruk. Vinrankorna är rotade i ler-kalkhaltiga jordar, på 330-340 meters höjd, med öst- och sydostexponering. Efter manuell skörd och noggrann sortering fermenteras druvklasarna med endast inhemska jäststammar med cirka 20 dagars maceration på skalen. Vinet lagras initialt i 12 månader i ståltankar på fina jästfällningar och därefter i 36 månader i franska ekfat om 500 liter med medelstark rostning. Det följs av en period av hela 72 månader av mognad i flaska innan det släpps på marknaden. Under hela vinifieringsprocessen genomgår massan ingen filtrering.
500 liter med medelstark rostning. Det följs av en period av hela 72 månader av mognad i flaska innan det släpps på marknaden. Under hela vinifieringsprocessen genomgår massan ingen filtrering.Vid första anblicken avslöjar Barbera från I Carpini ‘Bruma d’Autunno’ en intensiv rubinröd färg. Doften, bestämd och mångfacetterad, sträcker sig från inslag av små röda bär och kakao till skogs- och rökiga upplevelser. Fyllig, komplex och elegant på gommen, med framträdande mjukhet och fina tanniner som förutspår en mycket långvarig avslutning. En tolkning av exemplariskt territoriellt och varietalt typicitet som kräver rika och strukturerade kombinationer.